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Digitaler Gas-Kombi-Ofen für bis zu 5 GN-Behälter / -Bleche 1/1 EKF 511 GTC

Digitaler Gas-Kombi-Ofen für bis zu 5 GN-Behälter / -Bleche 1/1 EKF 511 GTC

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Digitaler Gas-Kombi-Ofen (Umluft) mit Dampffunktion außen: CHR 1.4016 innen: CNS 1.4301... mehr
  • Digitaler Gas-Kombi-Ofen (Umluft) mit Dampffunktion
  • außen: CHR 1.4016
  • innen: CNS 1.4301
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt
  • innenbelüftete Tür
  • Dampfauslass oben auf der Backkammer
  • LED-Innenbeleuchtung
  • Türanschlag rechts, nicht wechselbar
  • Black-Out Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
  • nach Zyklusbeendigung kann in einem Zeitraum von 30 Sekunden über die ?extra Zeit?-Funktion eine Verlängerung des Zyklus eingestellt werden, der dann mit den Einstellungen der zuletzt benutzten Phase fortgeführt wird
  • Energiesparisolierung
  • Touch Control in 12 Sprachen individuell einstellbar, 200 Programmspeicherplätze (+40 voreingestellt), Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • Programme können in 4 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
  • durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 5 GN-Blechen / -Rosten 1/1

    Hinweis:
    Der Direktwasseranschluss (3/4 Zoll) befindet sich an der Rückseite des Gerätes.

    Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.

Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 935 x 978 x 989
Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Elektro: 9 kW / 1N / 230 V
Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 30 bis 260 °C
Hersteller: Zanussi Thermik
Anschluss in V: 230V
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