Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN 2/1-E-3G

Kombidämpfer (Konvektomat), Tischgerät, Elektro 37,40 kW / 400 V

Artikel-Nr.: 406218750

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Produktbeschreibung

Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN 2/1-E-3G

Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN 2/1-E-3G : Kombidämpfer (Konvektomat) für Gastronomie, Hotellerie und Großküche. Tischgerät, Elektro 37,40 kW / 400 V.

Ausstattung und Merkmale

  • Elektrische Kombidämpfer mit Touchscreen-Bedienung und integriertem Dampferzeuger
  • Boiler aus Edelstahl AISI 316L für kontrollierte Dampferzeugung und Korrosionsschutz
  • Drei Bedienarten: Automatikbetrieb, Programmbetrieb und manueller Betrieb
  • Heißluftbetrieb von 25 °C bis 300 °C
  • Kombidampf-Garen von 25 °C bis 300 °C mit kontrollierter Feuchteführung
  • Niedertemperatur-Dampfgaren von 25 °C bis 99 °C
  • Dampfgaren bei 100 °C sowie Heißdampf von 101 °C bis 130 °C
  • Lambdasonde zur automatischen Feuchteerkennung und konstanten Feuchteregelung in der Garkammer
  • Automatikmodus mit 9 Lebensmittelgruppen und über 100 vorinstallierten Varianten
  • Anpassung des Garprozesses über automatische Erkennung von Menge, Größe und Lebensmitteltyp
  • Speicher für bis zu 1.000 Rezepte, gegliedert in bis zu 16 Kategorien
  • Mehrstufige Garprogramme mit bis zu 16 Garphasen
  • MultiTimer-Funktion zur parallelen Steuerung von bis zu 60 Garzeiten
  • Bis zu 200 MultiTimer-Programme speicherbar
  • Spezialzyklen für Regenerieren, Niedertemperaturgaren, Gären, EcoDelta, Sous-vide, statisches Kombigaren, Pasta-Pasteurisierung, Dehydrieren sowie Food Safe Control
  • 6-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig für präzise Kerntemperaturmessung
  • Reversierender Lüfter mit 7 Geschwindigkeitsstufen
  • AirFlow- und OptiFlow-Luftführung für gleichmäßige Wärmeverteilung in der Garkammer
  • Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen
  • Back-up-Modus mit Selbstdiagnose zur Reduzierung von Ausfallzeiten
  • Integriertes automatisches Reinigungssystem mit vier Reinigungsprogrammen
  • Kurzreinigungsprogramm mit 33 Minuten Laufzeit
  • Automatische Boilerentkalkung im Reinigungssystem integriert
  • Integrierte Handbrause mit automatischem Rückzugssystem
  • Hygienische Garkammer aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken
  • 3-fach verglaste Tür mit innenliegenden Reinigungsscheiben
  • IPX5-Schutzart gegen Strahlwasser
  • USB-Anschluss für HACCP-Daten, Programme und Geräteeinstellungen
  • Optional erweiterbar um Konnektivität für Fernzugriff, HACCP-Management und Verbrauchsübersicht

Lieferumfang

  • 1 x Auflagegestell, für GN 2/1, Einschub-Abstand in mm: 67
  • 4 x Füße

Technische Daten

Abmessungen und Gewicht
Außenabmessung B×T×H (mm) 1090 × 1046 × 1108
Tiefe bei geöffneter Tür (mm) 1705
Bruttogewicht (kg) 209
Nettogewicht (kg) 182
Anschluss, Energie und Leistung
Energieart Elektro
Anschlusswert (elektrisch) 37,40 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz
Abzusichernder Anschlusswert 40,10 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz
Wasserdruck 1 bis 6 bar
Schutzart IPX5 - strahlwassergeschützt
Wasserzulauftemperatur 30 °C
Ausstattung
Aufstellungsart Tischgerät
Herkunftsland Italien
Aufnahme wahlweise 10 x GN 2-1-67
Verkleidung aussen CNS 1.4301
Verkleidung innen CNS 1.4301
Isolierung Energiesparisolierung

Zanussi Professional ist eine Marke der Electrolux Professional Group.

Sicherheits- und Herstellerinformationen (GPSR)

Hersteller:

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

Verantwortliche Person in der EU / Kontakt:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Produktdetails

Hersteller Zanussi Professional
Titel Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN 2/1-E-3G
Artikelnummer 406218750
EAN 4063377199933


Wichtige Hinweise:

Lieferung ohne GN-Behälter, -Tragroste sowie EN-Bleche (siehe Sonderzubehör). Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 50 mm zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand einzuplanen.

Bestellartikel - nicht ab Lager. Lieferzeit in der Regel 6-8 Wochen.


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