Kochtechnik

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Gasherd GH7 / 2FLT
? Gasherd als Tischgerät mit 2 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 11,0 kW Temperaturangangaben:

Gasherd GH7 / 2FLT

1.026,00 €
MORETTI Teigausrollmaschine iRoll iF 30
? Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 420 x 450 x 650 Technischen Daten : Anschlusswert Elektro: 0,25 kW / 1N / 230 V Temperaturangangaben:

MORETTI Teigausrollmaschine iRoll iF 30

1.396,08 €
MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck PD 105.105 für Pizzen / Pizzableche
? MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 mit zwei Backkammern für 9 + 9 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V außen (B x T x H): 1320 x 1425 x 660

MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck PD 105.105 für Pizzen / Pizzableche

5.182,56 €
Elektro-Kontaktgrill ERG9 / 1HT-HP
? Elektro-Kontaktgrill als Tischgerät mit 1 Heizzone 5,5 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Heizelemente werden durch abnehmbare, 2 mm starke U-förmige Gitterroste für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung der Kochfläche abgedeckt Wasserschale zum Auffangen von Fett, manueller Wasserzulauf am Gerät maximale Kapazität des Wasserbeckens 6,7 l Wasserabfluss mit Filter und Überlaufschutz 3/4 " Deflektoren zur Leisterungssteigerung modular über der Wasserschale angebracht jede Heizzone einzeln steuerbar, Alarmleuchte und automatischer "Overheat Protection"-Modus bei zu niedrigem Wasserstand zur Reinigung leicht entnehmbar (spülmaschinentauglich): 2-seitiger Spritzschutz, Deflektoren, Grillrost mit rückseitigem Spritzschutz, Abflussfilter Heizelemente zur Reinigung abklappbar serienmäßig inklusive Deflektoren, 2-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar und 1 Schaber für Mehrzweckgrillrost mit 1 Mehrzweckgrillrost mit rückseitigem Spritzschutz, Nutzfläche B x T in mm: 345 x 600 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 250_x000d_ Plattenmaß (B x T): 345 x 598 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 5,8 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Kontaktgrill ERG9 / 1HT-HP

3.762,00 €
Teigformer iLab iR 260 zum Pressen und Schneiden der Teiglinge
? steckerfertiger MORETTI-Teigformer zum Teilen und Formen von runden Teiglingen ausgestattet mit 2 Hydraulik-Zylindern zum Pressen und einem zum Schneiden der Teiglinge Steuerung für die Konfiguration des Pressverfahrens, sowie der Öffnungen der Formkammer speichert bis zu 10 Formprogramme Säuberungsprogramm für das Teigmesser das Rollen des Teiges wird nach der automatischen Portionierung manuell mit einem Hebel durchgeführt serienmäßig mit 3 Blechen Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 665 x 660 x 1420 Technischen Daten : Anschlusswert Elektro: 1,3 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Teigformer iLab iR 260 zum Pressen und Schneiden der Teiglinge

12.228,48 €
Gas-Großpfannenherd GPH9 / 3F-T
? Großpfannenherd in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung mit 3 konzentrischen (ringförmigen) Brennern , 5 kW/60 mm / 10 kW/180 mm / 15 kW/350 mm 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CrNiStahl 1.4301, Spülmaschinen geeignet optimierte Verbrennung mit Piezozündung und geschützter Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme thermostatische Regelung jedes Brenners Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 60-180-350 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 30 kW Temperaturangangaben:

Gas-Großpfannenherd GPH9 / 3F-T

3.091,68 €
Elektro-Kontaktgrill ERG9 / 2HT-HP
? Elektro-Kontaktgrill als Tischgerät mit 2  Heizzonen je 5,5 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Heizelemente werden durch abnehmbare, 2 mm starke U-förmige Gitterroste für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung der Kochfläche abgedeckt Wasserschale zum Auffangen von Fett, manueller Wasserzulauf am Gerät maximale Kapazität des Wasserbeckens 13,0 l Wasserabfluss mit Filter und Überlaufschutz 3/4 " Deflektoren zur Leisterungssteigerung modular über der Wasserschale angebracht jede Heizzone einzeln steuerbar, Alarmleuchte und automatischer "Overheat Protection"-Modus bei zu niedrigem Wasserstand zur Reinigung leicht entnehmbar (spülmaschinentauglich): 2-seitiger Spritzschutz, Deflektoren, Grillrost mit rückseitigem Spritzschutz, Abflussfilter Heizelemente zur Reinigung abklappbar serienmäßig inklusive Deflektoren, 2-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar und 1 Schaber für Mehrzweckgrillrost mit 2 Mehrzweckgrillrost mit rückseitigem Spritzschutz, Nutzfläche B x T in mm: 705 x 600 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 250_x000d_ Plattenmaß (B x T): 705 x 598 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 11,6 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Kontaktgrill ERG9 / 2HT-HP

5.284,08 €
Gas-Kochkessel GKK7 / 60L-A
? Kochkessel als Standgerät mit automatischer Wasserbefüllung in Gasausführung indirekt beheizter 60 l Kessel mit Pressostat säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 420 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 1,5 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301, Scotch-Brite Schliff auf Deckplatte aufgebaute Kalt- / Warmwasserbefüllvorrichtung 1,5? Abfüllhahn mit isoliertem Handgriff zum einfachen Abfüllen des Kochgutes höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gasgerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Kesseldurchmesser: 420 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Elektro: 0,1 kW / 1N / 230 V_x000d_ Anschlusswert Gas: 14,0 kW Temperaturangangaben:

Gas-Kochkessel GKK7 / 60L-A

6.963,12 €
Profi-Mikrowelle R-25 AM
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 l Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100%

Profi-Mikrowelle R-25 AM

1.614,24 €
Profi-Mikrowelle R-15 AT
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 l Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 30 Minuten 20 Programmspeicher mit 10 vorprogrammierten Zeit- und Leistungskombinationen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste, Alarmfunktion Starttaste Leistungsaufnahme max. 1550 W, Absicherung 16 A Bietet mit dem großen 28 l Garraum viel Platz für Ihre Gerichte. Mit 20 programmierbaren Menüspeichern, Doppelte-Menge-Taste und Express-Auftau-Taste sorgt sie in Ihrer Küche für schnellen Service und zufriedene Gäste. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 520 x 424 x 309_x000d_ innen (B x T x H): 351 x 372 x 211 Technischen Daten : Anschlusswert: 1550 W / 230 V_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,55 kW / 1N / 230 V Temperaturangangaben:

Profi-Mikrowelle R-15 AT

681,84 €
Salamander SEH 103 E
? Salamander als Tischgerät mit 4 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Erwärmung durch untenliegendes Ceranfeld mit 4-stufiger Regelung Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 2 oder 4 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 600 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,1 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 103 E

3.762,00 €
Salamander SEH 004 E
? Salamander als Tischgerät mit 3 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 1 oder 3 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 765 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 6,1 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 004 E

3.166,56 €
Salamander SEH 003 E
? Salamander als Tischgerät mit 3 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 1 oder 3 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 600 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,6 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 003 E

2.695,68 €
Unterbauschrank - ungekühlt U9 / 200-1UG-S
? Unterbauelement Ausführung wahlweise in 200 mm Breite mit 1 Flaschenschublade, mit vierseitig geschlossenem Schrankraum oder in 400/ 800 und 1200 mm Breite mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 200 x 900 x 600 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Unterbauschrank - ungekühlt U9 / 200-1UG-S

450,00 €
Infrarot-Ceranherd CH6 / 4KFT
? Infrarot-Ceranherd als Tischgerät mit 2 x 1,8 kW Glaskeramik-Kochfeld + 2 x Glaskeramik-Kochfeld mit Doppelheizzonen 2,5 kW Kochzonendurchmesser vorn: 180 mm, hinten: 210 mm 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten einteilige Arbeitsfläche, wasserdicht, hermetisch versiegelt Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter je Kochfeld mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,6 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Infrarot-Ceranherd CH6 / 4KFT

2.075,04 €
Gas-Bratplatte GBP6 / 1/3GET
? Gas-Bratplatte als Tischgerät 2/3 glatte und 1/3 gerillte Bratfläche aus Weichstahl 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz mit thermostatischer 2-Zonen-Temperaturregelung und Sicherheitsthermostat Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 696 x 520 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 8,0 kW Temperaturangangaben:

Gas-Bratplatte GBP6 / 1/3GET

1.511,28 €
Entsalzungsanlage Fresh Maxi
? mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonathärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. Die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildungen, die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Druckbehälter (GFK) bei Härtegrad 10° d (KH) bis 5.600 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter / h Wasserdruck max. 6 bar Hinweis: Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Serviceinfo finden Sie auf der Kartusche.  Mit geringen laufenden Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren. Abhol- und Lieferservice je Kartusche: 20,00 Euro Regeneration / Kartusche: 102,00 Euro außen (T x H): 230 x 500

Entsalzungsanlage Fresh Maxi

611,28 €
Gas-Bratplatte GBP7 / V2HT
? Gas-Bratplatte als Tischgerät mit 2 Heizzonen, je 7,0 kW, die Arbeitstemperatur jeder Heizzone ist 2-stufig regelbar mit 2 x glatte tiefgezogene Chrom-Bratfläche, poliert, 12 mm stark Bratfläche(n) für den Fettablauf 1,5 ° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Piezozündung IPX4 - spritzwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für glatte Bratflächen mit Erdgas-Düsen bestückt, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Plattenmaß (B x T): 730 x 540 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 100 bis 280 °C

Gas-Bratplatte GBP7 / V2HT

2.877,12 €
Gasherd GH7 / 6FLT
? Gasherd als Tischgerät mit 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 33,0 kW Temperaturangangaben:

Gasherd GH7 / 6FLT

2.559,60 €
Elektro-Rostgrill ERG7 / 2H
? Elektro-Rostgrill mit 2 Heizzonen je 6,0 kW als Standgerät mit allseitig geschlossenem Unterbau 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Mehrzweckgrillrost aus emailliertem Gusseisen, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch / Gemüse), mit 2 Kunststoff-Haltegriffen, höhenverstellbar  serienmäßig inklusive Fettschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar sowie 2 Grillroste, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45 höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 12,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Rostgrill ERG7 / 2H

(2)
3.023,28 €
Elektro-Pastakocher ENK7 / 2B24L
? Elektro-Pastakocher als Standgerät mit 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 2 x 6,0 kW Infrarotheizsystem Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 - individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das   Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden - einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende - 2 Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können - Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 250 x 400 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 12,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Pastakocher ENK7 / 2B24L

4.278,96 €
Elektroherd EH7 / 4QPEB
? Elektroherd als Standgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, quadratisch Unterbau mit 6,0 kW Elektrobratofen GN 2/1, Edelstahlgarraum mit Rosteinschüben 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld und für den Elektrobratofen serienmäßig mit 1 GN-Rost 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 x 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 16,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Elektroherd EH7 / 4QPEB

3.894,48 €
Infrarot-Ceranherd CH7 / 4HT
? Infrarot-Ceranherd mit 4 Zonen je 2,2 kW als Tischgerät Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Infrarot-Ceranherd CH7 / 4HT

2.242,80 €
Gasherd GH9 / 6F-GB-S
? Gasherd als Standgerät mit 4 x 6 kW und 2 x 10 kW starken Flower Flame Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 1 Schrankfach und einem 8,5 kW Gasbratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt Topfgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet statischer Bratofen mit Edelstahlbrennern, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventile für Brenner und Ofen Herd mit gerillter Bodenplatte aus emailliertem Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 GN-Rost 2/1, B x T in mm: 650 x 530, verchromt Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 900 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 575 x 700 x 300_x000d_ Schrank (B x T x H): 335 x 740 x 350 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 52,5 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 280 °C

Gasherd GH9 / 6F-GB-S

5.037,84 €
Gasherd GH9 / 4F-40-T
? Gasherd als Tischgerät mit 4 x 10 kW starken Flower Flame Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 100 mm 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX 4, spritzwassergeschützt Topfgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 40,0 kW Temperaturangangaben:

Gasherd GH9 / 4F-40-T

2.345,76 €
Gasherd GH9 / 4F-ULB-S-01
? Gasherd als Standgerät mit 4 x 6 kW starken Flower Flame Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 60 mm Unterbau mit einem 10 kW starkem Umluft-Gasbratofen mit 2 Einschubebenen, GN 2/1 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt Topfgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Umluft-Gasbratofen mit Edelstahlbrennern, Zündflamme und Zündsicherung Umluftgebläse für statischen Betrieb abstellbar Gas-Regelventile für Brenner und Ofen Umluft-Gasbratofen mit gerillter Bodenplatte aus emailliertem Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Hinweis: Gegenüber einem statischen Ofen erreichen Sie bis zu 100% mehr Produktivität durch Umluftbetrieb und 2 Einschubebenen! Der GN 2/1 Umluft-Gasbratofen lässt sich durch Lüfterabschaltung auch statisch betreiben. Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 560 x 680 x 270 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 34,5 kW Temperaturangangaben:

Gasherd GH9 / 4F-ULB-S-01

5.890,32 €

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Kochen ist eine Kunst, die im Gastronomie Bereich eine große Rolle spielt. Die richtige Kochtechnik ist entscheidend für den Erfolg eines Restaurants. Dabei spielen auch die richtigen Geräte eine wichtige Rolle. Unternehmen wie Nordcap, Zanussi und Elektrolux sind bekannt für ihre hochwertigen und innovativen Küchengeräte, die in der Gastronomie zum Einsatz kommen.

Nordcap ist ein etablierter Hersteller von Kühl- und Tiefkühlgeräten für die professionelle Gastronomie. Die Kühltechnik von Nordcap sorgt für die richtige Lagerung von Lebensmitteln und Getränken, um deren Frische und Qualität zu erhalten. Mit den Geräten von Nordcap können Köche sicher sein, dass ihre Zutaten optimal aufbewahrt werden.

Zanussi ist ein Unternehmen, das für seine vielfältigen Küchengeräte bekannt ist. Egal ob Herde, Öfen, Grillgeräte oder Kochplatten, Zanussi bietet eine breite Auswahl an Geräten, die den Bedürfnissen von professionellen Köchen gerecht werden. Die Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der Geräte von Zanussi machen sie zu einer beliebten Wahl in der Gastronomie.

Elektrolux ist ein weiterer Hersteller, der für seine innovativen Küchengeräte bekannt ist. Mit einer breiten Palette an Geräten, von Kühl- und Gefrierschränken bis hin zu Kochplatten und Öfen, bietet Elektrolux Lösungen für jeden Bedarf in der Gastronomie. Die Technologie von Elektrolux ermöglicht es Köchen, ihre Kreativität voll auszuleben und kulinarische Meisterwerke zu schaffen.

Insgesamt sind Unternehmen wie Nordcap, Zanussi und Elektrolux unverzichtbare Partner für die Gastronomie, wenn es um die richtige Kochtechnik geht. Ihre hochwertigen und zuverlässigen Geräte tragen dazu bei, dass Köche ihr volles Potenzial entfalten können und ihren Gästen stets ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten können. Mit Hilfe der richtigen Technik können Köche ihre Kreativität entfalten und innovative Gerichte zaubern, die ihre Gäste begeistern.
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