Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 20 x GN 1/1-E-3G

Kombidämpfer (Konvektomat), Elektro 37,70 kW / 400 V

Artikel-Nr.: 406218919

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Produktbeschreibung

Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 20 x GN 1/1-E-3G

Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 20 x GN 1/1-E-3G : Kombidämpfer (Konvektomat) für Gastronomie, Hotellerie und Großküche. Elektro 37,70 kW / 400 V.

Ausstattung und Merkmale

  • Elektrische Kombidämpfer mit digitaler Bedienoberfläche und boilerloser Dampferzeugung
  • Automatische Befeuchtung mit 11 Einstellungen für feuchte- und kombidampfbasierte Garprozesse
  • Heißluftbetrieb bis 300 °C für Garprozesse mit geringer Feuchtigkeit
  • Boilerlose Dampffunktion zur Feuchtezufuhr und Feuchterhaltung in der Garkammer
  • Programmierbare Steuerung für wiederkehrende Garprozesse
  • Speicher für bis zu 100 Rezepte
  • Mehrstufige Garprogramme mit bis zu 4 Garphasen
  • EcoDelta-Garen über Kerntemperaturfühler zur kontrollierten Temperaturführung
  • Serienmäßiger Einpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Optionaler 6-Punkt-Kerntemperaturfühler für erweiterte Messgenauigkeit
  • Reversierender Lüfter mit 5 Geschwindigkeitsstufen
  • AirFlow- und OptiFlow-Luftführung für gleichmäßige Wärmeverteilung in der Garkammer
  • Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen
  • Back-up-Modus mit Selbstdiagnose zur Reduzierung von Ausfallzeiten
  • SkyClean-Reinigungssystem mit vier automatischen Reinigungsprogrammen
  • Kurzreinigungsprogramm mit 33 Minuten Laufzeit
  • Hygienische Garkammer aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken
  • 3-fach verglaste Tür mit innenliegenden Reinigungsscheiben
  • IPX5-Schutzart gegen Strahlwasser
  • Digitale Bedienoberfläche mit LED-hinterleuchteten Tasten und geführter Auswahl
  • USB-Anschluss für HACCP-Daten, Programme und Geräteeinstellungen
  • Optional erweiterbar um Konnektivität für Fernzugriff, HACCP-Management und Verbrauchsübersicht
  • serienmäßig mit Hordenwagen

Lieferumfang

  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 1 x Regalwagen, für bis zu 20 x GN 1-1, Einschub-Abstand in mm: 63
  • 4 x Füße

Technische Daten

Abmessungen und Gewicht
Außenabmessung B×T×H (mm) 911 × 937 × 1841
Tiefe bei geöffneter Tür (mm) 1372
Bruttogewicht (kg) 287
Nettogewicht (kg) 249
Anschluss, Energie und Leistung
Energieart Elektro
Anschlusswert (elektrisch) 37,70 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz
Abzusichernder Anschlusswert 40,40 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz
Wasserdruck 1 bis 6 bar
Schutzart IPX5 - strahlwassergeschützt
Wasserzulauftemperatur 30 °C
Ausstattung
Aufstellungsart Standgerät
Herkunftsland Italien
Aufnahme wahlweise 1 x Hordenwagen, für GN 1-1 oder EN 600 x 400
Verkleidung aussen CNS 1.4301
Verkleidung innen CNS 1.4301
Isolierung Energiesparisolierung

Zanussi Professional ist eine Marke der Electrolux Professional Group.

Sicherheits- und Herstellerinformationen (GPSR)

Hersteller:

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

Verantwortliche Person in der EU / Kontakt:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Produktdetails

Hersteller Zanussi Professional
Titel Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 20 x GN 1/1-E-3G
Artikelnummer 406218919
EAN 4063377200042


Wichtige Hinweise:

Lieferung ohne GN-Behälter, -Tragroste sowie EN-Bleche (siehe Sonderzubehör). Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 50 mm zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand einzuplanen.

Bestellartikel - nicht ab Lager. Lieferzeit in der Regel 6-8 Wochen.


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