Grosskuechentechnik

Neutral-Tischelement in geschlossener Form mit geschlossener Front in 400 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 700 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Gasherd als Tischgerät mit 2 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 11,0 kW Temperaturangangaben:

Induktionsherd als Tischgerät mit 2 Kochzonen mit je 5 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Induktionskochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt 9 Leistungsstufen je Heizzone, Anzeige für Betrieb / Störung Hinweis: Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front in 1200 mm Breite Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 550 x 600_x000d_ Schrank (B x T x H): 1200 x 450 x 550 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Technische Daten des Retigo Blue Vision B611i: Präzision trifft auf Robustheit

Technische Spezifikationen

• Kapazität: 6+1 GN 1/1 Einsätze (optional 5 x 600/400 mm), geeignet für 51–150 Mahlzeiten
• Abmessungen (B x T x H): 933 x 786 x 821 mm
• Gewicht: 116 kg (Strom-Modell mit Injektion)
• Stromanschluss: 3N~/380-415 V / 50-60 Hz, 16 A, 10,9 kW Anschlussleistung, 10,3 kW Heizleistung
• Wasseranschlüsse: Separate Einlässe für Hart- und Weichwasser (G 3/4"), Ablauf Ø 50 mm
• Material: Edelstahl AISI 304/316, 1,2 mm stark, 7-fach passiviert, abgerundete Kanten
• Geräuschpegel: Bis zu 70 dBA
• Display & Bedienung: 8" Touchscreen, bis zu 1000 Programme mit je 20 Schritten, USB/Ethernet-Konnektivität
• Dampfgenerierung: Injektionssystem (i-Modell), sofortige Volldampfsättigung
• Gar Modi: Heißluft (30–300 °C), Kombidampf (30–300 °C), Dampf (30–130 °C), Bio-Dampf (30–98 °C), Sous-Vide, Trocknen, Sterilisieren, NT-Garen, Overnight-Cooking
• Zusatzfunktionen: 6-Punkt-Kernthermometer, HACCP-Datenspeicherung, EcoLogic-Energiemonitoring, VisionCombi-Software
• Reinigung: 6 automatische Programme mit Pulverreiniger, wassersparend

echnische Daten der COOL-LINE Minikühlzelle MZ 1850 POWER

• Modell: MZ 1850 POWER aus der COOL-LINE-Serie
• Hersteller: NordCap (Made in Europe)
• Artikel-Nr.: 46710404001-E
• Außere Abmessungen (B x T x H): 935 mm x 995 mm x 2234 mm
• Innere Abmessungen (B x T x H): 855 mm x 885 mm x 1762 mm
• Türmaß (B x H): 935 mm x 2000 mm
• Tiefe bei geöffneter Tür: 1870 mm
• Wandstärke: 40 mm mit PUR-Hartschaum-Isolierung
• Kühlvolumen: 1,33 m³
• Ausstellfläche: 0,90 m²
• Temperaturbereich: +2 °C bis +8 °C (bei Umgebungstemperatur 30 °C und 55 % RF)
• Klimaklasse: 4 (+30 °C Umgebungstemperatur und 55 % RF)
• Kältemittel: R-455A (umweltfreundlich und effizient)
• Kälteleistung: 478 W bei VT -10 °C
• Anschlusswert: 290 W / 230 V (Steckerfertig)
• Energieverbrauch: 8,04 kWh/24 h
• Aggregat: POWER-Aggregat FKM 3, umluftgekühlt, integriert und steckerfertig
• Steuerung: Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, beleuchteter Haupt-Schalter und automatischer Verdampfer-Abtauung
• Tür: 1 x gewölbte Tür mit Anti-Rutsch-Griff, Anschlag rechts (wechselbar), gesteckte Magnetdichtung (werkzeuglos wechselbar)
• Ausbauung: Serienmäßig 2 CNS-Tragroste (bis zu 5 erweiterbar), Paneelboden innen mit Edelstahl (CNS)-Platte verstärkt
• Material: Außen: Galvanisiertes Stahlblech mit Polyester-Überzug in Edelstahleffektlack (RAL 9006); Innen: Edelstahlboden
• Bauweise: Segmentbauweise (Paneel-Rastermaß 300 mm, Breiten 300/600/900/1200 mm), Lieferung zerlegt
• Gewicht: Bruttogewicht ca. 181 kg
• Zertifizierungen: CE-konform, hygienisch nach HACCP-Richtlinien, 24 Monate Gewährleistung
• Zubehör: Inklusive Aggregat, optionale Erweiterungen für Regale und Beleuchtung

Herd in Gas-Glühplattenausführung und zusätzlich 2 offene Flammen mit 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern , Standgerät  einem 3,8kW Hochleistungsgasbrenner Unterbau mit 6 kW Gas-Bratofen GN 2/1 mit 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten langlebige Gusseisenplatte B: 340 x T: 590 mm mit maximaler Temperatur in der Mitte der Platte von bis zu 500°C, nach außen abnehmend Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich   höhenverstellbare Füße (+50 mm). Hinweis : Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Kochzonendurchmesser: 60 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 20,6 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 110 bis 270 °C

Fritteuse in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung mit  1 Std.-Becken/5,4 kW/7 Ltr. Unterbau dreiseitig geschlossen mit 1 Tür 1,5 mm starke Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CrNiStahl 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff umseitig abgerundete Kanten   innen liegende Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: 7 Ltr.-Std.-Becken min./max: 5,5/7 Ltr. höhenverstellbare Füße (+50 mm). 1 Korb in der Serienausstattung. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 235_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 5,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C

Der Holdomat 711 ist hervorragend dazu geeignet, Speisen nach dem Garen für lange Zeit ohne Qualitätsverluste augabebereit zu halten. Darüber hinaus eignet er sich auch bestens zum Niedertemperaturgaren. Das neue OLED Display stellt gleichzeitig die Soll- und Ist-Temperatur dar und ermöglicht die übersichtliche Programmierung. Er verfügt über eine Kapazität von 7 x GN 1/1 (65 mm Abstand) oder 4 x GN 1/1 (Abstand 100 mm).

HAUPTVORTEILE
+/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision
Der Holdomat ist dank seiner einzigartigen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit das genaueste Niedergar-, Produktions- und Warmhaltegerät mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad. 18/24 Meter feinstes Heizkabel garantieren eine gleichmässige Temperatur auch wenn die Türe immer wieder geöffnet wird. Der Holdomat verfügt über ein raffiniertes Entfeuchtungssystem, welches panierte Speisen knusprig hält.

Doppelter Gewinn – Geld sparen beim Niedertemperaturgaren
Weniger Gewichtsverlust: Egal ob Bratenstück oder Schmorgericht: Im Holdomaten produzieren Sie Fleischstücke mit 10 – 20 % weniger Gewichtsverlust. Weniger Energieverbrauch: Der Holdomat wird mit 230 V Strom betrieben und verhindert so Spitzenbelastungen. Für das Garen von Roastbeef benötigt er zum Beispiel nur 0.4 kWh.

Perfekte Übersicht
Das neue OLED-Display: Es sorgt für die perfekte Übersicht der Temperaturen und ermöglicht einfaches Programmieren. Auf einen Blick zeigt Ihnen der Holdomat die Soll-, Ist- und Kerntemperatur.

Mobiles Warmhaltegerät – top für Partyservice und Catering
Die in der Küche fixfertig zubereiteten Menüs, können im Holdomaten transportiert und warm serviert werden. Vom Holdomaten direkt zum Gast. Die leicht ausklappbaren Tragegriffe sorgen für einen optimalen Tragekomfort von der Küche bis zur Ausgabestation.

AUSSTATTUNGSMERKMALE
Hält Speisen über Stunden präzise auf Ausgabetemperatur
Bewahrt die exzellente Produktqualität - ob bei knusprigen Speisen oder solchen, die nicht austrocknen dürfen
Minimiert Garverluste beim Niedertemperaturgaren
Entlastet durch seinen Einsatz andere Produktionsgeräte in der Küche und schafft zusätzliche Kapazitäten
Kinderleichte Bedienung und übersichtliches OLED Display
Simple Wartung, Türanschlag wechselbar
Temperatureinstellung stufenlos regelbar 20-120 °C
Präzise Temperatureinstellung, Genauigkeit +/- 1 °C Einfach zu transportieren, anschlussfertig: 1N~/220V/50–60Hz/10 A
Geringer Energieverbrauch
Mobil einsetzbar und leicht zu transportieren
Optional mit Programmen einzusetzen

PRAKTISCHE HINWEISE
Qualitätssteigerndes Warmhalten
Brechen Sie die Arbeitsspitzen - Lagern Sie Kurzbratstücke und panierte Speisen qualitätsverbessernd bis zum Gebrauch im Holdomaten. Die warmgehaltenen Speisekomponenten, werden direkt in die bereitgestellten Menüs integriert und fortlaufend serviert. Von nun an schicken Sie die abgerufenen Tische ohne Stress und Hektik – das ist Lebensqualität!

Cook & Hold
Schonendes Niedertemperaturgaren bei stiller Hitze - Überlassen Sie das Cook & Hold dem Holdomaten und nutzen Sie den Kombisteamer für andere Kochprozesse. Fleischstücke werden im Holdomaten mit 10-20% weniger Gewichtsverlust produziert und warmgehalten. Dies erhöht nicht nur die Zartheit Ihres Fleisches sondern wirkt sich auch positiv auf die Küchenrendite aus. Ihre Gäste werden zu Ihren Fans!

In der Hitze der Nacht
Über Nacht garen ganz einfach - während Sie ruhig schlafen, gart der Holdomat Ihr Tagesmenu von Morgen! Niedertemperaturgaren „über Nacht“ im Hold-o-maten garantiert eine zarte und saftige Qualität von Fleisch- Saucengerichten, nutzt den günstigen Nachtstrom und reduziert damit Ihre Stromrechnung.

TECHNISCHE DATEN
Präzise Temperatukontrolle dank PT 500 System
Intelligente Feuchtigkeitsreduktion im Garraum sichert ein optimales Klima
Kompakte Bauweise ermöglicht Einbau in Schränke oder im Untergestell unter dem Kombidämpfer
Türanschlag rechts oder links wählbar
18 Meter Ringheizsystem beheizt den Garraum
Modell

HOM 711
Kapazität 7x1/1 GN, 65 mm
oder 4x1/1 GN, 100 mm
Gewicht 38 kg
Maße (B x H x T) 416 x 646 x 667 mm
Gesamtanschluss 1,8 kW
Spannung 1N~/230 V/50-60 Hz
Sicherung 10 A
Temperatur 20 - 120 °C

Warmhalte- und Niedertempertur-Gargerät
Der Holdomat 311 ist hervorragend dazu geeignet, Speisen nach dem Garen für lange Zeit ohne Qualitätsverluste augabebereit zu halten. Darüber hinaus eignet er sich auch bestens zum Niedertemperaturgaren. Optional kann er mit einem magnetisch gekoppelten Kerntemperaturfühler ausgestattet werden – so behalten Sie die Temperatur des Garguts im Inneren präzise im Blick. Über die Delta-T Funktion erfolgt das Garen bei niedriger Temperatur besonders schonend und gleichmäßig. Das neue OLED Display stellt gleichzeitig die Soll-, Ist- und Kerntemperatur dar und ermöglicht die übersichtliche Programmierung.

Er verfügt über eine Kapazität von 3 x GN 1/1 (65 mm Abstand) oder 2 x GN 1/1 (Abstand 100 mm).

HAUPTVORTEILE
+/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision
Der Hold-o-mat ist dank seiner einzigartigen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit das genaueste Niedergar-, Produktions- und Warmhaltegerät mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad. 18/24 Meter feinstes Heizkabel garantieren eine gleichmässige Temperatur auch wenn die Türe immer wieder geöffnet wird. Der Holdomat verfügt über ein raffiniertes Entfeuchtungssystem, welches panierte Speisen knusprig hält.

Magnetischer Kerntemperaturfühler
Der optionale Kerntemperaturfühler wird magnetisch gekoppelt und kann bei Nichtgebrauch sicher aufbewahrt werden. Er ist jederzeit anschlussbereit und wird automatisch erkannt.

Doppelter Gewinn – Geld sparen beim Niedertemperaturgaren
Weniger Gewichtsverlust: Egal ob Bratenstück oder Schmorgericht: Im Holdomaten produzieren Sie Fleischstücke mit 10 – 20 % weniger Gewichtsverlust. Weniger Energieverbrauch: Der Holdomat wird mit 230 V Strom betrieben und verhindert so Spitzenbelastungen. Für das Garen von Roastbeef benötigt er zum Beispiel nur 0.4 kWh.

Perfekte Übersicht
Das neue OLED-Display: Es sorgt für die perfekte Übersicht der Temperaturen und ermöglicht einfaches Programmieren. Auf einen Blick zeigt Ihnen der Holdomat die Soll-, Ist- und Kerntemperatur.

Mobiles Warmhaltegerät – top für Partyservice und Catering
Die in der Küche fixfertig zubereiteten Menüs, können im Holdomaten transportiert und warm serviert werden. Vom Holdomaten direkt zum Gast. Die leicht ausklappbaren Tragegriffe sorgen für einen optimalen Tragekomfort von der Küche bis zur Ausgabestation.

AUSSTATTUNGSMERKMALE
Hält Speisen über Stunden präzise auf Ausgabetemperatur
Bewahrt die exzellente Produktqualität - ob bei knusprigen Speisen oder solchen, die nicht austrocknen dürfen
Minimiert Garverluste beim Niedertemperaturgaren
Entlastet durch seinen Einsatz andere Produktionsgeräte in der Küche und schafft zusätzliche Kapazitäten
Kinderleichte Bedienung und übersichtliches OLED Display
Simple Wartung, Türanschlag wechselbar
Temperatureinstellung stufenlos regelbar 20-120 °C
Präzise Temperatureinstellung, Genauigkeit +/- 1 °C Einfach zu transportieren, anschlussfertig: 1N~/220V/50–60Hz/10 A
Geringer Energieverbrauch
Mobil einsetzbar und leicht zu transportieren
Optional mit magnetischem Kerntemperaturfühler und Programmen einzusetzen

PRAKTISCHE HINWEISE
Qualitätssteigerndes Warmhalten
Brechen Sie die Arbeitsspitzen - Lagern Sie Kurzbratstücke und panierte Speisen qualitätsverbessernd bis zum Gebrauch im Holdomaten. Die warmgehaltenen Speisekomponenten, werden direkt in die bereitgestellten Menüs integriert und fortlaufend serviert. Von nun an schicken Sie die abgerufenen Tische ohne Stress und Hektik – das ist Lebensqualität!

Cook & Hold
Schonendes Niedertemperaturgaren bei stiller Hitze - Überlassen Sie das Cook & Hold dem Holdomaten und nutzen Sie den Kombisteamer für andere Kochprozesse. Fleischstücke werden im Holdomaten mit 10-20% weniger Gewichtsverlust produziert und warmgehalten. Dies erhöht nicht nur die Zartheit Ihres Fleisches sondern wirkt sich auch positiv auf die Küchenrendite aus. Ihre Gäste werden zu Ihren Fans!

In der Hitze der Nacht
Über Nacht garen ganz einfach - während Sie ruhig schlafen, gart der Holdomat Ihr Tagesmenu von Morgen! Niedertemperaturgaren „über Nacht“ im Hold-o-maten garantiert eine zarte und saftige Qualität von Fleisch- Saucengerichten, nutzt den günstigen Nachtstrom und reduziert damit Ihre Stromrechnung.

TECHNISCHE DATEN
Präzise Temperatukontrolle dank PT 500 System
Intelligente Feuchtigkeitsreduktion im Garraum sichert ein optimales Klima
Kompakte Bauweise ermöglicht Einbau in Schränke oder im Untergestell unter dem Kombidämpfer
Türanschlag rechts oder links wählbar
18 Meter Ringheizsystem beheizt den Garraum
Modell

HOM 311
Kapazität 3x1/1 GN, 65 mm
oder 2x1/1 GN, 100 mm
Gewicht (kg) 24
Maße (B x H x T) 416 × 346 × 667 mm
Gesamtanschluss 1,05 kW
Spannung 1N~/230 V/50-60 Hz
Sicherung 10 A
Temperatur

Infrarot-Ceranherd mit 4 Zonen je 2,2 kW als Tischgerät Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Gas-Lavasteingrill als Tischgerät mit 2 Heizzonen je 7,0 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten je Heizzone 1 leicht entnehmbares Grillrost aus emailliertem Gusseisen mit 2 Kunststoff-Haltegriffen Roste flach oder geneigt einstellbar Piezozündung Beheizung über Lavasteine mittels Hochleistungsgasbrenner serienmäßig inklusive 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar, 1 Schaber für Spezialgrillrost, 2 Grillroste aus emailliertem Gusseisen für Tischgerät, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45 Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Planungshinweis: Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Montagehinweis in der Bedienungsanweisung. Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich. Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14,0 kW Temperaturangangaben:

Gas-Fritteuse als Standgerät mit 1 V-Becken, 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105 - 185 °C thermostatisch regelbar Piezozündung Füllmengen: min / max: 13 / 15 l Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C

Elektro-Fritteuse als Standgerät mit 1 V-Becken, 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105 - 185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 13 / 15 l höhenverstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C