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Gärschrank

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Gärschrank für Serie iDeck 105.105, 10 Paar Backblechtragschienen (max. 16 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
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Gärschrank für Serie iDeck 105.105, 10 Paar Backblechtragschienen (max. 16 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
2.759,00 €
Gärschrank L/80 D für AMALFI - D, für 1 oder 2 Backkammern, mit 8 Paar Backblechtragschienen und Rädern,<br />B x T x H in mm: 1520 x 1370 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank L/80 D für AMALFI - D, für 1 oder 2 Backkammern, mit 8 Paar Backblechtragschienen und Rädern,
B x T x H in mm: 1520 x 1370 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
4.333,00 €
Gärschrank L/80 C für AMALFI - C, für 1 oder 2 Backkammern, mit 8 Paar Backblechtragschienen und Rädern,<br />B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank L/80 C für AMALFI - C, für 1 oder 2 Backkammern, mit 8 Paar Backblechtragschienen und Rädern,
B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.582,00 €
Gärschrank L/80 A für AMALFI - A, für 1 oder 2 Backkammern, mit 4 Paar Backblechtragschienen und Rädern,<br />B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank L/80 A für AMALFI - A, für 1 oder 2 Backkammern, mit 4 Paar Backblechtragschienen und Rädern,
B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.462,00 €
Gärschrank L/80 B für AMALFI - B, für 1 oder 2 Backkammern, mit 8 Paar Backblechtragschienen und Rädern,<br />B x T x H in mm: 1320 x 990 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank L/80 B für AMALFI - B, für 1 oder 2 Backkammern, mit 8 Paar Backblechtragschienen und Rädern,
B x T x H in mm: 1320 x 990 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.437,00 €
Gärschrank für Serie iDeck 60.60, 5 Paar Backblechtragschienen (max. 9 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 850 x 840 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
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Gärschrank für Serie iDeck 60.60, 5 Paar Backblechtragschienen (max. 9 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 850 x 840 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
2.075,00 €
Gärschrank für Serie iDeck 72.72, 5 Paar Backblechtragschienen (max. 7 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 988 x 947 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
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Gärschrank für Serie iDeck 72.72, 5 Paar Backblechtragschienen (max. 7 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 988 x 947 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
2.268,00 €
Gärschrank für Serie iDeck 65.105, 5 Paar Backblechtragschienen (max. 8 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 920 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
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Gärschrank für Serie iDeck 65.105, 5 Paar Backblechtragschienen (max. 8 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 920 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
2.375,00 €
Gärschrank für Serie iDeck 105.65, 10 Paar Backblechtragschienen (max. 16 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1320 x 890 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
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Gärschrank für Serie iDeck 105.65, 10 Paar Backblechtragschienen (max. 16 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1320 x 890 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz
2.669,00 €
Gärschrank für serieP P60E, für 1 oder 2 Backkammern, mit 4 Paar Backblechtragschienen (max. 5 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 970 x 1180 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P60E, für 1 oder 2 Backkammern, mit 4 Paar Backblechtragschienen (max. 5 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 970 x 1180 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
2.822,00 €
Gärschrank für serieP P80E, für 1 oder 2 Backkammern, mit 4 Paar Backblechtragschienen (max. 5 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1170 x 1580 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P80E, für 1 oder 2 Backkammern, mit 4 Paar Backblechtragschienen (max. 5 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1170 x 1580 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.129,00 €
Gärschrank für serieP P120E A, für 1 oder 2 Backkammern, mit 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1610 x 950 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P120E A, für 1 oder 2 Backkammern, mit 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1610 x 950 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.129,00 €
Gärschrank für serieP P120E B, für 1 oder 2 Backkammern, mit 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1610 x 1150 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P120E B, für 1 oder 2 Backkammern, mit 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1610 x 1150 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.488,00 €
Gärschrank für serieP P120E C, für 1 oder 2 Backkammern, mit 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1610 x 1550 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P120E C, für 1 oder 2 Backkammern, mit 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1610 x 1550 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.899,00 €
Gärschrank für serieP P110G A und P110G 2-A, 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1470 x 1020 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P110G A und P110G 2-A, 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1470 x 1020 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.099,00 €
Gärschrank für serieP P110G B und P110G 2-B, 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),<br />mit Rädern, B x T x H in mm: 1470 x 1420 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
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Gärschrank für serieP P110G B und P110G 2-B, 6 Paar Backblechtragschienen (max. 10 Paar möglich),
mit Rädern, B x T x H in mm: 1470 x 1420 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz
3.409,00 €
Gärschrank für serieS S100E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 0,05 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1490 x 1030 x 800
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Gärschrank für serieS S100E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 0,05 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1490 x 1030 x 800
3.328,00 €
Gärschrank für serieS S120E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 0,05 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1780 x 1030 x 800
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Gärschrank für serieS S120E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 0,05 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1780 x 1030 x 800
3.424,00 €
Gärschrank für serieS S125E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 0,05 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1780 x 1030 x 800
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Gärschrank für serieS S125E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 0,05 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1780 x 1030 x 800
3.930,00 €
Gärschrank für serieS S50 E, H in mm: 600
?

Gärschrank für serieS S50 E, H in mm: 600
2.282,00 €
Gärschrank für serieS S50 E, H in mm: 800
?

Gärschrank für serieS S50 E, H in mm: 800
2.389,00 €
Gärschrank für serieS S50 ICON, H in mm: 700
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Gärschrank für serieS S50 ICON, H in mm: 700
2.772,00 €
Gärschrank für serieS S50 ICON, H in mm: 800
?

Gärschrank für serieS S50 ICON, H in mm: 800
2.948,00 €
Gärschrank für serieX X100E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 1,60 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1490 x 1030 x 800
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Gärschrank für serieX X100E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 1,60 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1490 x 1030 x 800
5.281,00 €
Gärschrank für serieX X100E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 1,60 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1490 x 1030 x 800
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Gärschrank für serieX X100E, Temperatur (01): 65 °C, Anschluss (E): 1,60 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, B x T x H in mm: 1490 x 1030 x 800
4.890,00 €


In der Gastronomie ist ein Gärschrank ein unverzichtbares Gerät, um Teig zu garen und damit Brot, Brötchen und andere Backwaren herzustellen. Ein Gärschrank sorgt für die richtige Umgebungstemperatur und Luftfeuchtigkeit, um den Teig optimal aufgehen zu lassen und ihm die gewünschte Konsistenz und Geschmack zu verleihen.

Gärschränke sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich, je nach den Bedürfnissen und Anforderungen des Betriebs. Es gibt kleine Gärschränke für den Einsatz in kleinen Bäckereien oder Cafés, aber auch größere Modelle für den Einsatz in Großbäckereien. Ein Gärschrank kann entweder elektrisch betrieben werden oder mit Gas beheizt sein.

Der Einsatz eines Gärschranks in der Gastronomie bietet eine Vielzahl von Vorteilen. Durch die gleichmäßige und kontrollierte Gärung des Teigs wird die Qualität der Backwaren verbessert und ihr Geschmack intensiviert. Zudem ermöglicht der Gärschrank eine bessere Planung in der Produktion, da der Teig besser aufgeht und somit schneller verarbeitet werden kann.

Ein Gärschrank ist außerdem eine wertvolle Investition für jeden Betrieb, der regelmäßig Brot und Gebäck herstellt. Durch die Verwendung eines Gärschranks können Kosten gesenkt werden, da weniger Teig verschwendet wird und die Produktion effizienter abläuft. Zudem können mit einem Gärschrank auch spezielle Teigsorten hergestellt werden, die andere Geräte nicht ermöglichen.

Insgesamt ist ein Gärschrank in der Gastronomie ein unverzichtbares Gerät für die Herstellung von hochwertigen Backwaren. Durch die optimale Gärung des Teigs werden Geschmack und Qualität verbessert und die Produktion effizienter gestaltet. Egal ob in kleinen Bäckereien oder großen Großbäckereien - ein Gärschrank ist eine lohnende Investition für jeden Betrieb, der Brot und Gebäck herstellt.
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