?
Niedertemperaturgarer mit statischem Beheizungssystem 2 x GN-Vollschublade 1/1-150 stapelbar außen CHR 1.4016 innen CNS 1.4301 Energiesparisolierung 35 mm je 1 elektronische Steuerung mit Warmhaltefunktion pro Schublade für getrennte Temperaturregelung 1 Kerntemperaturfühler Dampfauslass an Vorderseite Akustisches Signal am Ende des Garzyklus 4 Saugnapffüße Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 702 x 680 x 600 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,0 kW / 1 / 230 V Temperaturangangaben: Temperaturbereich: 30 bis 120 °C_x000d_ Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
Niedertemperaturgarer CSD 212 E für GN 1/1-150
4.603,68 €
In der Gastronomie wird immer mehr Wert auf Qualität und Geschmack gelegt. Ein Weg, um dieses Ziel zu erreichen, ist die Verwendung von Niedertemperaturgaren. Diese Methode ermöglicht es, Fleisch, Fisch und Gemüse schonend bei niedrigen Temperaturen zu garen und dadurch ein besonders zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.
Beim Niedertemperaturgaren in der Gastronomie wird das Gargut in Vakuumbeutel eingeschweißt und bei Temperaturen zwischen 50 und 80 Grad Celsius im Wasserbad gegart. Diese langsame Garung sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben und das Fleisch besonders zart wird. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ein weiterer Vorteil des Niedertemperaturgarens in der Gastronomie ist die gleichmäßige Garung des Garguts. Durch die niedrigen Temperaturen wird das Fleisch von außen nach innen gleichmäßig gegart, sodass es überall den gewünschten Garheitsgrad erreicht. Dies verhindert ein Austrocknen des Fleisches und sorgt für ein saftiges und zartes Ergebnis.
Niedrigtemperaturgaren bietet auch die Möglichkeit, große Mengen an Fleisch gleichzeitig zu garen, ohne dass die Qualität leidet. Dies macht die Methode besonders für Restaurants und Catering-Unternehmen interessant, die gleichbleibende Qualität bei großen Veranstaltungen gewährleisten möchten.
Insgesamt bietet das Niedertemperaturgaren in der Gastronomie eine Vielzahl von Vorteilen und ist eine beliebte Methode, um hochwertige Gerichte zu zaubern. Durch die schonende Garung und den Erhalt der natürlichen Aromen und Nährstoffe werden die Gäste mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis verwöhnt.
Einen Augenblick bitte...
Gastro Gigant bietet Ihnen Gastronomiebedarf und Gastronomietechnik
über 30 Jahre Erfahrung
für Großküchen der Gastronomie, Hotels, Gemeinschaftsverpflegung, Altenheimen, Kindergärten, Ganztagsschulen,
Schulverpflegung, Bäckereien, Weingüter, Winzer, Imbissbetreiber, Cafe- und Bistroinhaber, Metzgerein,
Fleischerfachgeschäft.
Wir sind für Sie in folgenden Städten und Umgebung Persönlich unterwegs: Speyer, Hanhofen, Frankenthal,
Kaiserslautern, Landau, Ludwigshafen, Mainz, Neustadt , Bad Dürkheim, Worms, Germersheim, Koblenz, Haßloch,
Kaiserslautern, Pirmasens, Bingen, Südliche Weinstraße, Karlsruhe, Hockenheim, Mannheim, Schifferstadt,
Wörth, Waldorf ,Sinsheim, Heidelberg, Heilbronn, Wiesloch, Schwetzingen Frankfurt am Main, Wiesbaden,
Kassel, Darmstadt, Offenbach am Main, Hanau, Gießen, Marburg, Fulda, Rüsselsheim am Main, Bad Homburg vor
der Höhe, Wetzlar, Oberursel (Taunus), Rodgau, Dreieich, Bensheim, Hofheim am Taunus, Maintal, Neu-Isenburg,
Langen (Hessen) , Limburg an der Lahn , Mörfelden-Walldorf , Viernheim, Dietzenbach, Bad Vilbel ,
Lampertheim, Bad Nauheim, Bad Hersfeld, Taunusstein, Kelkheim (Taunus) , Friedberg (Hessen) ,Mühlheim am
Main , Stuttgart Freiburg im Breisgau, Ulm, Pforzheim, Reutlingen, Ludwigsburg, Esslingen am Neckar,
Tübingen, Villingen-Schwenningen, Konstanz, Aalen, Sindelfingen, Schwäbisch Gmünd, Friedrichshafen,
Offenburg, Göppingen, Waiblingen, Baden-Baden, Ravensburg, Lörrach, Böblingen, Rastatt, Heidenheim an der
Brenz, Singen (Hohentwiel), Leonberg, Fellbach Filderstadt, Lahr/Schwarzwald, Weinheim, Albstadt, Bruchsal,
Rottenburg am Neckar, Bietigheim-Bissingen, Nürtingen, Kirchheim unter Teck,
Schorndorf, Leinfelden-Echterdingen Ettlingen, Schwäbisch Hall, Ostfildern, Backnang, Sinsheim, Kehl,
Tuttlingen, Crailsheim, Balingen, Kornwestheim, Rheinfelden (Baden), Biberach an der Riß, Herrenberg,
Radolfzell am Bodensee, Weil am Rhein, Gaggenau, Bühl, Bretten, Vaihingen an der Enz, Winnenden,
Emmendingen, Geislingen an der Steige, Wangen im Allgäu, Leimen, Weinstadt, Ellwangen (Jagst), Wiesloch,
Neckarsulm, Remseck am Neckar, Mühlacker, Ehingen, Achern, Rottweil, Horb am Neckar, Ditzingen, Weingarten,
Stutensee, Waldshut-Tiengen, Öhringen, Wertheim, Calw, Bad Mergentheim, Mosbach, Freudenstadt, Schwetzingen,
Donaueschingen, Nagold, Hockenheim, Waghäusel, Bad Rappenau, Rheinstetten
Alle Preise verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer und Versandkosten
Wir liefern ausschließlich an Unternehmer im Sinne des § 14 BGB, Behörden sowie kirchliche und soziale
Einrichtungen!
