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Grosskuechentechnik

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Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S
? Multifunktionskocher in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 22 Ltr./11 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert 2 mm starke Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CrNiStahl 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Arbeitstemperatur thermostatisch von 100-250°C regelbar Lieferung inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber und Ablaufrohr höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 850 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 100 bis 250 °C

Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S

5.190,48 €
MORETTI Gas-Tunnelofen | Bandofen serieT T98G für Pizzen / Pizzableche
? MORETTI Tunnelofen der Hochleistungsserie T Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar Gasanschluss Edelstahl-Transportband mit gleichmäßiger Spannung und elektronischer Kontrolle der Bandgeschwindigkeit, Bandbreite: 810 mm Edelstahlgebläse mit einstellbarem Luftvolumen DUAL-TEMP TECHNOLOGIE®: Arbeitstemperatur bis max. 320 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar schnelle Aufheizzeit elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Ober- und Unterhitze mit zwei Thermoelementen Programmspeicher (20 Programme) mit Economy-Energiesparfunktion, Fehlerdiagnose und Fehlermeldungsdisplay thermisch gedämmte Hitzeisolierung COOL-AROUND TECHNOLOGIE®: Seitentür mit Fenster aus temperiertem Glas, Erwärmung der Seitentür aus Sicherheitsgründen auf nur max. +38 °C, wartungs- und reinigungsfreundlich: Frontpaneel abnehmbar, Heizelemente durch seitliche Türen leicht erreichbar, Frontzugang zum Maschinenfach, Transportbandeinheit vollständig herausnehmbar Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 2050 x 1534 x 620_x000d_ mit Fahrgestell (H): 1220 Technischen Daten : Anschlusswert: 300 W / 230 V_x000d_ Energieart: Gas Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C

MORETTI Gas-Tunnelofen | Bandofen serieT T98G für Pizzen / Pizzableche
21.421,44 €
Profi-Mikrowelle R-25 AM
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 l Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100%

Profi-Mikrowelle R-25 AM

1.614,24 €
Profi-Mikrowelle RMS 510 DS2 für Teller / Platten bis Ø in mm: 305
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung 1000 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron 23 l Garraumvolumen, für Teller / Platten mit Ø in mm: 305 Zeiteinstellknopf mit einer Einstufung bis zu 6 Minuten 6 beleuchtete Zeitstufenwähler mit 100% Leistungsstufe automatische Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 512 x 403 x 310_x000d_ innen (B x T x H): 330 x 330 x 197_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 738 Technischen Daten : Anschlusswert: 1500 W / 230 V_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,5 kW / 1N / 230 V Temperaturangangaben:

Profi-Mikrowelle RMS 510 DS2 für Teller / Platten bis Ø in mm: 305
442,80 €
Salamander SEH 004 E
? Salamander als Tischgerät mit 3 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 1 oder 3 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 765 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 6,1 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 004 E

3.166,56 €
Salamander SEH 103 E
? Salamander als Tischgerät mit 4 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Erwärmung durch untenliegendes Ceranfeld mit 4-stufiger Regelung Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 2 oder 4 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 600 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,1 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 103 E

3.762,00 €
Umluft-Gewerbekühlschrank KK 1402 PREMIUM für GN 2/1
? Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN-Tragrosten und -Behältern 2/1 außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 Schrankinnenraum mit tiefgezogenem Boden, integriertem Bodenablauf und abgerundeten Ecken sockelbaufähig hocheffizienter Lüfter und großflächiger Verdampfer energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor   2 selbstschließende Volltüren, mit 180°-Öffnung, spezielle 3-Kammer-Ballondichtung im Türrahmen zur Minimierung von Energieverlusten Schloss, Griffleiste energiesparende LED-Innenbeleuchtung 2 getrennt regelbare Crio-Tech-Displaysteuerungen, 3 voreingestellte Luftfeuchtigkeitsstufen und 1 Turbo-Cooling-Zyklus, wenn warme Ware eingebracht wurde, HACCP-Kontrollfunktion über akustische und visuelle Alarme, Spritzwasserschutz, IPX5 Cyclopentan-Hartschaumisolierung, bis zu 75 mm bedarfsgerechte Abtauung über ?Frost Watch Control? mit 3 Fühlern und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis, die Abtauzyklen werden anhand der Anzahl der Türöffnungen sowie der Laufzeit des Kompressors optimiert intelligentes "Airflow"-System, welches automatisch die Luftführung anhand der eingebrachten Ware optimiert wartungs- und servicefreundlicher Kondensator einfache Innenraumreinigung durch ohne Werkzeug herausnehmbares Schienenaufnahmesystem (Rosteinschub-Abstand in mm: 44) und Luftleitbleche auf dem Gerät montiertes Kältesystem mit speziell energieeffizienter Isolierung zwischen Maschine und Kühlzelle serienmäßig mit 6 GN-Tragrosten 2/1, CNS, B x T in mm: 530 x 650 und 6 Paar Auflageschienen 4 justierbare Stellfüße aus CNS, 130 mm (von 110 bis 165 mm regulierbar) außen (B x T x H): 1441 x 835 x 2050 innen (B x T x H): 2 x 560 x 707 x 1544 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 1430 l Nettoinhalt: 1006 l Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 322 W / VT -10 °C Anschlusswert: 430 W / 230 V Geräuschpegel: 54 dB Temperaturbereich: -2 bis +10 °C im linken Abteil, -2 bis +10 °C im rechten Abteil, bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) relative Luftfeuchtigkeit: 70 % Bruttogewicht: 198 kg Nettogewicht: 180 kg

Umluft-Gewerbekühlschrank KK 1402 PREMIUM für GN 2/1
6.281,28 €
Abfallkühler AFK 120-1
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung leistungsstarke Kühlmaschine zur garantierten Abkühlung auf bis zu +2 °C korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1000 x 735 x 1060 innen (B x T x H): 555 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 390 l Kältemittel: R-290 Ab- / Ausstellfläche: 1 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 300 W / VT -15 °C Anschlusswert: 315 W / 230 V Energieverbrauch: 3,8 kWh / 24h Geräuschpegel: 52 dB Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 140 kg Nettogewicht: 120 kg

Abfallkühler AFK 120-1

3.359,52 €
Abfallkühler AFK 120-2 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1650 x 730 x 1060 innen (B x T x H): 1200 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 730 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 2 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 390 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 180 kg Nettogewicht: 162

Abfallkühler AFK 120-2 Z

3.628,08 €
Abfallkühler AFK 120-3 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 2300 x 730 x 1060 innen (B x T x H): 1845 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 1210 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 3 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 485 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 260 kg Nettogewicht: 234

Abfallkühler AFK 120-3 Z

4.665,60 €
Abfallkühler AFK 240-1
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung leistungsstarke Kühlmaschine zur garantierten Abkühlung auf bis zu +2 °C korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1030 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 585 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 520 l Kältemittel: R-290 Ab- / Ausstellfläche: 1 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 300 W / VT -15 °C Anschlusswert: 315 W / 230 V Energieverbrauch: 4,5 kWh / 24h Geräuschpegel: 52 dB Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 160 kg Nettogewicht: 144

Abfallkühler AFK 240-1

3.619,44 €
Abfallkühler AFK 240-1 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1030 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 585 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1510 Bruttoinhalt: 520 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 1 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 300 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 140 kg Nettogewicht: 126

Abfallkühler AFK 240-1 Z

2.568,96 €
Abfallkühler AFK 240-2
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung leistungsstarke Kühlmaschine zur garantierten Abkühlung auf bis zu +2 °C korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1710 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 1260 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 1120 l Kältemittel: R-290 Ab- / Ausstellfläche: 2 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 390 W / VT -15 °C Anschlusswert: 470 W / 230 V Energieverbrauch: 6,7 kWh / 24h Geräuschpegel: 52 dB Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 230 kg Nettogewicht: 207

Abfallkühler AFK 240-2

4.524,48 €
Abfallkühler AFK 240-2 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1710 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 1260 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1510 Bruttoinhalt: 1120 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 2 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 390 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 210 kg Nettogewicht: 189

Abfallkühler AFK 240-2 Z

3.619,44 €
Weintemperierschrank WG 155
? Weintemperierschrank, steckerfertig außen schwarz lackiert innen schwarz plastifiziert bedingt einbaufähig* Glastür mit doppelt isoliertem UV-Schutzglas, Griffleiste, Schloss, Türanschlag rechts, wechselbar energiesparende LED-Innenbeleuchtung elektronisch getrennt regelbare Temperaturzone wahlweise als Monotemperatur oder Multitemperatur durch integrierte Heizelemente automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung austauschbarer Aktivkohle-Luftfilter gegen Schimmelbildung sehr leiser und erschütterungsfreier Gerätelauf statische Kühlung und Lüfter für Frischluftzufuhr bieten beste Bedingungen für die professionelle Weinlagerung serienmäßig mit 1 Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 355, 3 Präsentations-Holzrosten, B x T in mm: 525 x 440 sowie 1 schrägstehendes Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 230 Bodenfläche zur Aufnahme von liegenden Flaschen geeignet 2 justierbare Stellfüße vorn und 2 Rollen hinten Hinweis: * Bei Einbau des Modells ist bauseitig für eine ausreichende Be- und Entlüftung über und neben dem Schrank zu sorgen. außen (B x T x H): 595 x 595 x 1550 Nettoinhalt: 298 l Kältemittel: R-600a mögliches Fassungsvermögen: 146 x Bordeaux-Flaschen 0,75 l Ab- / Ausstellfläche: 5 x Präsentations-Holzrost(e), höhenverstellbar Anschlusswert: 200 W / 230 V Energieverbrauch: 0,350 kWh / 24h Geräuschpegel: 42 dB Temperaturbereich: +5 bis +22 °C bei 32 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: SN-ST (+10 bis +38 °C) Bruttogewicht: 77 kg Nettogewicht: 75 kg

Weintemperierschrank WG 155

1.378,80 €
Trolley RC CART
? außen (B x T): 636 x 1088 / 2200 mit Füßen (H): 898 Bruttoinhalt: 148 l Nettogewicht: 32 kg

Trolley RC CART

1.237,68 €
Entsalzungsanlage Fresh Magnum
? mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonathärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. Die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildungen, die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Druckbehälter (GFK) bei Härtegrad 10° d (KH) bis 9.500 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter / h Wasserdruck max. 6 bar Hinweis: Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Serviceinfo finden Sie auf der Kartusche.  Mit geringen laufenden Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren. Abhol- und Lieferservice je Kartusche: 20,00 Euro Regeneration / Kartusche: 137,00 Euro außen (T x H): 280 x 490

Entsalzungsanlage Fresh Magnum

654,48 €
Salatbar OASI 4 M für GN 1/1-150
? steckerfertige Salatbar mit statischer Kühlung Außenverkleidung und Unterbau aus massivem Holz außen Standardfarbe Nussbaum dunkel gebeizt, wahlweise auch in Nussbaum hell oder ungebeizt innen CNS 1.4301 Innenwanne für GN-Behälter mit H in mm: 100 - 150 Plexiglas-Hustenschutz stufenlos absenkbar helle Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar elektronische Steuerung, Digital-Thermometer außen automatische Abtauung durch Kompressorstopp, manuelle Tauwasserentleerung beschichteter Verdampfer serienmäßig mit 8 Edelstahlstegen (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern serienmäßig mit 4 Rollen, davon 2 feststellbar Hinweis: Bitte gewünschte Farbvariante bei Bestellung angeben. Achtung: Tablettrutschen in RAL haben einen Aufpreis (auf Anfrage). außen (B x T x H): 1075 x 1075 x 1710 Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 410 W / VT -10 °C Anschlusswert: 550 W / 230 V Geräuschpegel: 59-69 dB Temperaturbereich: +4 bis +10 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 157 kg Nettogewicht: 134 kg

Salatbar OASI 4 M für GN 1/1-150
6.004,08 €
Profi Schnitzelmaster MAXI mit Vollwalzen in Edelstahl für effektives Fleischklopfen ohne Saftverlust
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Angebot !!

Ausführung in Edelstahl. Korpus aus VA-Stahl!  Schnitzelmaster Profi Ausführung, 32 cm Arbeitsbreite -Befestigunsklammern -50 Folienschläuche    Alle tragende Bauteile sind aus V4-A Stahl gearbeitet. Bei allen Schnitzelmastertypen sind die Antriebsräder, Lagerschalen und Mürbewalzen aus Polyoxymethylen (POM) gefertig. Macht Ihnen Fleischklopfen noch Spaß? Ob bei Schnitzel, Schweinenacken, Rinderhüfte, Steaks: Schnitzelklopfen ist keine schöne Arbeit - ist laut, anstrengend und kostet Zeit! Das Gerät, das diese Arbeit wesentlich vereinfacht: der SCHNITZELMASTER! Er ist die professionelle Antwort auf den Fleischklopfer - ist aber kein Steaker! Die Vorteile für Sie: Das Fleisch wird bei der Bearbeitung mit dem Schnitzelmaster weder gepresst (plätten) noch durchlöchert (steaken) oder flach geschlagen (klopfen), sondern in Längs - und Querrichtung schonend gedehnt. Daher kein Saft und Gewichtsverlust bei jedem Stück Fleisch. Sie können mit dem Schnitzelmaster jedes knochenloses Fleisch bearbeiten effektive Flächenvergrößerung des Fleisches der Schnitzelmaster ist kein Steaker, der die Zellstruktur zerstört das Fleisch wird gleichmäßig dick die Verbesserung der Fleischqualität wird von jedem Anwender erreicht Qualitätsverbesserung durch Aufschluß der Muskelstruktur des Fleisches große Zeitersparnis Sie haben immer einen sauberen Arbeitsplatz (der dazu noch leise ist) Schnitzelmaster - Fleisch bleibt saftiger und schmeckt besser - auch Ihre Gäste werden diesen Unterschied feststellen! Die Bedienung der Schnitzelmaster ist genial einfach: Gewünschte Fleischdicke auf der Skala einstellen Der Arbeitsvorgang schließt eine Vor- und eine Rückwärtsbewegung mit der Handkurbel ein, Das Fleisch wird bei der Vorwärtsbewegung nur soweit in den Walzenspalt eingedreht, bis es gänzlich von beiden Mürbewalzen erfaßt worden ist Die Zellstruktur wird bei der Vorwärtsbewegung der Kurbel durch den Walk- und Überspannvorgang gemürbt Bei der Rückwärtsbewegung wird die Zellstruktur des Fleisches wieder geglättet Nach der Rückwärtsbewegung der Kurbel wird das Fleisch wieder oben entnommen (kein Durchdrehen des Fleisches!) und So gehts :

Profi Schnitzelmaster MAXI mit Vollwalzen in Edelstahl für effektives Fleischklopfen ohne Saftverlust
(1)
1.449,00 €
Haubenspülmaschine H8 DD Einschub H in mm: 440
?

Haubenspülmaschine H8 DD Einschub H in mm: 440
(2)
3.548,88 €
Entsalzungsanlage VE 20 für Vitrinenkorpus mit Höhe 370 mm und Tiefe 660 mm
?

Entsalzungsanlage VE 20 für Vitrinenkorpus mit Höhe 370 mm und Tiefe 660 mm
702,72 €
Niedertemperaturgarer CSD 313 E für GN 1/1-150
?

Niedertemperaturgarer CSD 313 E für GN 1/1-150
6.860,16 €
MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P80E für Pizzen / Pizzableche
?

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P80E für Pizzen / Pizzableche
4.999,68 €
MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-A für Pizzen / Pizzableche
?

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-A für Pizzen / Pizzableche
6.407,28 €
MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-B für Pizzen / Pizzableche
?

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-B für Pizzen / Pizzableche
6.518,16 €
Neutrales Kochtresen-Element NTEC2-3P für GN 1/9, für EasyCookingPRO Tischgeräte
?

Neutrales Kochtresen-Element NTEC2-3P für GN 1/9, für EasyCookingPRO Tischgeräte
7.516,08 €
Gekühltes Kochtresen-Element KTEC3-3P für EasyCookingPRO Tischgeräte
?

Gekühltes Kochtresen-Element KTEC3-3P für EasyCookingPRO Tischgeräte
13.456,80 €
Induktionsherd IHEC-1P / 1ZDI
?

Induktionsherd IHEC-1P / 1ZDI

1.659,60 €
Induktionsherd IHEC-3P / 1ZDI
?

Induktionsherd IHEC-3P / 1ZDI

2.320,56 €
Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT
?

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2.651,04 €
Pizzateig-Schneider
?

Pizzateig-Schneider

6,48 €
Weintemperierschrank WG 32
?

Weintemperierschrank WG 32

676,08 €
Wandkühlregal ALASKA 240 SLIM ENERGY
?

Wandkühlregal ALASKA 240 SLIM ENERGY

8.848,80 €
Wandkühlregal ALASKA 360 SLIM ENERGY
?

Wandkühlregal ALASKA 360 SLIM ENERGY

11.619,36 €
Wandkühlregal ALASKA 071 SLIM ENERGY OM
?

Wandkühlregal ALASKA 071 SLIM ENERGY OM

2.779,20 €
Wandkühlregal ALASKA 240 SLIM ENERGY OM
?

Wandkühlregal ALASKA 240 SLIM ENERGY OM

6.510,96 €
Wandkühlregal ALASKA 300 SLIM ENERGY OM
?

Wandkühlregal ALASKA 300 SLIM ENERGY OM

8.794,80 €
Wandkühlregal ALASKA 071 SLIM ENERGY CNS
?

Wandkühlregal ALASKA 071 SLIM ENERGY CNS

5.005,44 €
Wandkühlregal ALASKA 150 SLIM ENERGY CNS
?

Wandkühlregal ALASKA 150 SLIM ENERGY CNS

7.968,24 €
Wandkühlregal ALASKA 300 SLIM ENERGY CNS
?

Wandkühlregal ALASKA 300 SLIM ENERGY CNS

15.961,68 €
Wandkühlregal ALASKA 071 SLIM ENERGY CNS OM
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Wandkühlregal ALASKA 071 SLIM ENERGY CNS OM

4.216,32 €
Wandkühlregal ALASKA 100 ENERGY
?

Wandkühlregal ALASKA 100 ENERGY

4.307,04 €
Wandkühlregal ALASKA 150 ENERGY OM
?

Wandkühlregal ALASKA 150 ENERGY OM

4.408,56 €
Wandkühlregal ALASKA 300 ENERGY OM
?

Wandkühlregal ALASKA 300 ENERGY OM

8.966,16 €
Wandkühlregal ALASKA 071 ENERGY CNS
?

Wandkühlregal ALASKA 071 ENERGY CNS

5.089,68 €
Wandkühlregal ALASKA 100 ENERGY CNS
?

Wandkühlregal ALASKA 100 ENERGY CNS

6.254,64 €
Wandkühlregal ALASKA 180 ENERGY CNS
?

Wandkühlregal ALASKA 180 ENERGY CNS

9.141,12 €
Freikühltheke PORTHOS 2500 UM
?

Freikühltheke PORTHOS 2500 UM

5.003,28 €

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