Kochtechnik

Gasherd als Tischgerät mit 2 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 11,0 kW Temperaturangangaben:

Gasherd als Standgerät mit 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6,0 kW Elektrobratofen GN 2/1 und Unterbauschrank mit Tür mittels Schalter separat regelbare Ober- und Unterhitze 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig mit 1 GN-Rost 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 380 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Elektro: 6,0 kW / 3N / 400 V_x000d_ Anschlusswert Gas: 33,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Elektroherd als Standgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, rund Unterbau mit 6,0 kW Elektrobratofen GN 2/1, Edelstahlgarraum mit Rosteinschüben 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld und für den Elektrobratofen serienmäßig mit 1 GN-Rost 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 16,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Elektroherd als Tischgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, rund 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Elektroherd als Tischgerät mit 6 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, rund 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 15,6 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Infrarot-Ceranherd mit 2 Zonen je 2,2 kW als Tischgerät Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Elektro-Fritteuse als Standgerät mit 2 V-Becken je 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105 - 185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 13 / 15 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle je Becken, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505_x000d_ Schrank (B x T x H): 680 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 20,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C

Neutral-Tischelement als Schubladenelement mit Schublade in 400 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 700 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Gasherd als Standgerät mit 4 x 6 kW und 2 x 10 kW starken Flower Flame Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 12,5 kW Gas-Großbratofen, innen komplett aus CHR 1.4016 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt Topfgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet statischer Bratofen mit Edelstahlbrennern, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventile für Brenner und Ofen Herd mit gerillter Bodenplatte aus emailliertem Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Rost für Großbratofen, B x T x H in mm: 972 x 687 x 73 Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 900 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 1000 x 700 x 380 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 56,5 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 280 °C

Infrarot-Ceranherd als Tischgerät mit 1 x 1,8 kW Glaskeramik-Kochfeld + 1 x Glaskeramik-Kochfeld mit Doppelheizzone 2,5 kW Kochzonendurchmesser vorn: 180 mm, hinten: 210 mm 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten einteilige Arbeitsfläche, wasserdicht, hermetisch versiegelt Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter je Kochfeld mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,3 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Infrarot-Ceranherd als Tischgerät mit 2 x 1,8 kW Glaskeramik-Kochfeld + 2 x Glaskeramik-Kochfeld mit Doppelheizzonen 2,5 kW Kochzonendurchmesser vorn: 180 mm, hinten: 210 mm 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten einteilige Arbeitsfläche, wasserdicht, hermetisch versiegelt Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter je Kochfeld mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,6 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit glatter Bratfläche aus Hartchrom 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorn, Fettlade in der Schalterblende integriert mit thermostatischer 1-Zonen-Termperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 346 x 564 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 3,9 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 320 °C

Elektro-Frittenwanne als Tischgerät mit Becken für 1 x GN-Behälter 2/3-150 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Innenwanne mit Griff und eingelegtem Lochblech Beheizung über Infrarot-Warmhaltelampe hinter dem Becken Temperaturregelung über 10-Taktschalter, mit Temperaturbegrenzer und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300_x000d_ Becken (B x T x H): 325 x 354 x 200 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 0,65 kW / 1N / 230 V Temperaturangangaben:

Gas-Bain-Marie als Tischgerät mit 1 Becken für GN 1/1-150 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogenes fugenloses Becken Wasserfüllmarkierung in der Wanne regelbarer Wasserablauf nach vorn Beheizung durch Hochleistungsbrenner mit Sicherheitsthermostat Piezo-Zündung und Gas-Regelventil Gasabzug mit Abzugrost hinten Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300_x000d_ Becken (B x T x H): 305 x 510 x 165 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 2,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 0 bis 90 °C

Fritteuse in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung mit 1 Std.-V-Becken/5,4 kW/7 Ltr. 1,5 mm starke Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CrNiStahl 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff umseitig abgerundete Kanten Std.-Becken mit innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmenge min./max: 5,5/7 Ltr. 1 Korb in der Serienausstattung. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 235 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 5,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C