Kochtechnik

Gasherd als Tischgerät mit 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 33,0 kW Temperaturangangaben:

Elektroherd als Standgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, quadratisch Unterbau mit 6,0 kW Elektrobratofen GN 2/1, Edelstahlgarraum mit Rosteinschüben 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld und für den Elektrobratofen serienmäßig mit 1 GN-Rost 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 x 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 16,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Elektroherd als Standgerät 4 runde 2 kW-Kochplatten, Unterbau mit Elektrobratofen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS Seiten- und Rückverkleidung aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochplatten aus Gusseisen Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter je Kochfeld, Kontrolllampe und Temperaturbegrenzer Elektro-Bratofen mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung aus emailliertem Stahlblech mit Umluftheizung Innenverkleidung selbstreinigend, leicht herausnehmbar thermostatische Temperaturregelung bis 275 °C serienmäßig mit 1 Rost und 1 emailliertes Backblech höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 460 x 415 x 320_x000d_ Kochzonendurchmesser: 180 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10,5 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 275 °C

Gasherd als Standgerät mit 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6,0 kW Gasbratofen GN 2/1 mit Edelstahlbrennern und selbst stabilisierender Flamme unter der 2 mm starken und emaillierten Bodenplatte und thermostatischer Regelung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig mit 1 GN-Rost 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 380 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 39,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 110 bis 270 °C

Induktionsherd als Tischgerät mit 2 Kochzonen mit je 5 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Induktionskochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt 9 Leistungsstufen je Heizzone, Anzeige für Betrieb / Störung Hinweis: Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Bain-Marie als Tischgerät mit 1 x Becken für GN-Behälter 1/1 tiefgezogenes Becken zur Aufnahme von bis zu 150 mm hohen GN-Behältern fugenlos in der Abdeckplatte integriert 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten regelbarer Wasserablauf nach vorn Wasserfüllmarkierung in der Wanne Wasserfülleinrichtung optional im Sonderzubehör Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Becken (B x T x H): 306 x 510 x 156 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,5 kW / 1N / 230 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 30 bis 90 °C

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front in 800 mm Breite Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 550 x 600_x000d_ Schrank (B x T x H): 800 x 450 x 550 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit gerillter Bratfläche aus Weichstahl 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorn, Fettlade in der Schalterblende integriert mit thermostatischer 1-Zonen-Temperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 346 x 564 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 3,9 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 320 °C

Unterbau-Neutralelement innen / außen: CNS 1.4301 dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen 4 justierbare CNS-Stellfüße, H in mm: 150 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 575 x 600 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Gas-Bratplatte als Standgerät mit offenem Unterbau mit 1 Heizzone, 7,0 kW, die Arbeitstemperatur der Heizzone ist 2-stufig regelbar mit 1 x glatte tiefgezogene Chrom-Bratfläche, gebürstet, 12 mm stark Bratfläche(n) für den Fettablauf 1,5 ° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Piezozündung IPX4 - spritzwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für glatte Bratflächen mit Erdgas-Düsen bestückt, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 850_x000d_ Plattenmaß (B x T): 330 x 540_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 7,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 100 bis 280 °C

Gas-Bratplatte als Standgerät mit offenem Unterbau mit 2 Heizzonen, je 7,0 kW, die Arbeitstemperatur jeder Heizzone ist 2-stufig regelbar mit 2 x glatte tiefgezogene Chrom-Bratfläche, gebürstet, 12 mm stark Bratfläche(n) für den Fettablauf 1,5 ° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Piezozündung IPX4 - spritzwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für glatte Bratflächen mit Erdgas-Düsen bestückt, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Plattenmaß (B x T): 730 x 540_x000d_ Schrank (B x T x H): 680 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 100 bis 280 °C

Gasherd als Standgerät mit 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 850_x000d_ Schrank (B x T x H): 1030 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 33,0 kW Temperaturangangaben:

Gasherd als Tischgerät mit 2 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 11,0 kW Temperaturangangaben:

Elektro-Pastakocher als Standgerät mit 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 2 x 6,0 kW Infrarotheizsystem Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 - individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das   Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden - einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende - 2 Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können - Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 250 x 400 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 12,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front in 1200 mm Breite Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 550 x 600_x000d_ Schrank (B x T x H): 1200 x 450 x 550 Technischen Daten : Temperaturangangaben: