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Elektro-Fritteuse EF7 / 2B7LT
?

Fritteuse in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise als 400er Element mit 2 Becken/9 kW/5 Ltr. oder 1 Becken/17,4 kW/12 Ltr und als 800er Element mit 2 Becken/10,8 kW/7 Ltr. oder 2 Becken/17,4 kW/12 Ltr 1,5 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten Becken mit innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: je 5 Ltr. Becken min./max: 4/5 Ltr., je 7 Ltr. Becken min./max: 5,5/7 Ltr., je 12 Ltr. Becken min./max: 10/12 Ltr. je Becken 1 Korb in der Serienausstattung . Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 235 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C

Elektro-Fritteuse EF7 / 2B7LT

3.158,64 €
Unterstützungsträger
? Abmessungen in mm: Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Unterstützungsträger

387,36 €
Unterstützungsträger
? Abmessungen in mm: Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Unterstützungsträger

341,28 €
Seitenblenden (2 Stk.)
? Abmessungen in mm: Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Seitenblenden (2 Stk.)

640,80 €
Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-GE-T
? Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit 2 Heizzonen, je 10 kW, die Arbeitstemperatur jeder Heizzone ist thermostatisch stufenlos regelbar mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte geneigte tiefgezogenen Chrom-Bratfläche, gebürstet, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX5 - strahlwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl sowie mit 1 Schaber für glatte Bratflächen und 1 Schaber für gerillte Bratflächen Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt. Der vordere Bereich eignet sich aufgrund geringerer Arbeitstemperatur für langsameres Fortkochen der Speisen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 250_x000d_ Plattenmaß (B x T): 730 x 700 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 15,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 280 °C

Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-GE-T

2.877,12 €
Gas-Rostgrill GRG9 / 2H-T
? Rostgrill in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise in 400, 10,5 kW  oder 800 mm Breite 21 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Der Gas-HP Grill mit einem einzigartigen Heizsystem (Patent angemeldet) ist ideal zum perfekten Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse durch direkten Kontakt mit den gusseisernen Grillrosten. einzeln regelbare Brenner mit Flammenschutz Serienausstattung inklusive Fett-/Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 21 kW Temperaturangangaben:

Gas-Rostgrill GRG9 / 2H-T

4.721,76 €
Gas-Rostgrill GRG9 / 1H-T
? Rostgrill in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise in 400, 10,5 kW  oder 800 mm Breite 21 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Der Gas-HP Grill mit einem einzigartigen Heizsystem (Patent angemeldet) ist ideal zum perfekten Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse durch direkten Kontakt mit den gusseisernen Grillrosten. einzeln regelbare Brenner mit Flammenschutz Serienausstattung inklusive Fett-/Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 10,5 kW Temperaturangangaben:

Gas-Rostgrill GRG9 / 1H-T

(2)
3.723,84 €
Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-15L-U1FT-S
? Fritteuse in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 1  V-Becken /14 kW/15 Ltr. Unterbau dreiseitig geschlossen,  mit 1 Tür 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz V-Becken mit außerhalb des Beckens liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung und eine leichte Reinigung Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105-190 °C thermostatisch regelbar Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge min./max: 13/15 Ltr. Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm) serienmäßig inklusive 15 Ltr. Korb. Hinweis : Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 190 °C

Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-15L-U1FT-S

2.950,56 €
Gas-Fritteuse GF9 / 2VB-15L-U2FT-S
? Fritteuse in Gasausführung als Standgerät Ausstattung  mit   2 V-Becken /14 kW/15 Ltr. Unterbau dreiseitig geschlossen,  mit 2 Türen 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz V-Becken mit außerhalb des Beckens liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung und eine leichte Reinigung Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105-190 °C thermostatisch regelbar Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min./max: 13/15 Ltr. Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm) serienmäßig inklusive 15 Ltr. Korb je Becken. Hinweis : Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 28 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 190 °C

Gas-Fritteuse GF9 / 2VB-15L-U2FT-S

4.988,88 €
Elektro-Fritteuse EF9 / 1VB-15L-U1FT-S
? Fritteuse in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung mit 1 V-Becken/10 kW/15 Ltr. Unterbau dreiseitig geschlossen,  mit 1 Tür 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz V-Becken mit außerhalb des Beckens liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung und eine leichte Reinigung Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Infrarot-Hochleistungsheizelemente Arbeitstemperatur von 105-190 °C thermostatisch regelbar Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge min./max: 13/15 Ltr. höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm) serienmäßig inklusive 15 Ltr. Korb. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 10 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C

Elektro-Fritteuse EF9 / 1VB-15L-U1FT-S

3.008,88 €
Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1FT-S
? Gas-Fritteuse als Standgerät mit 1 V-Becken?23 l / 20 kW V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau mit 1 Tür 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 110 - 190 °C über Gas-Regelventile steuerbar Piezozündung Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min / max: 21 / 23 l serienmäßig mit 2 Körben für, B x T x H in mm: 140 x 330 x 150 höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 340 x 400 x 575 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 20,0 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 110 bis 190 °C

Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1FT-S

3.424,32 €
Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S
? Fritteuse in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 1 V-Becken/25 kW/23 Ltr . Unterbau dreiseitig geschlossen, mit 1 Tür , rechts angeschlagen 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch- Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz V-Becken mit außerhalb des Beckens liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung und eine leichte Reinigung elektronische Bedienblende eingebautes Fettfiltersystem und Pumpe für die Fettzirkulation , Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 110-185 °C thermostatisch regelbar Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge  min./max: 21/23 Ltr. Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm) serienmäßig inklusive 2 Körben für HD-Fritteuse (1 x 927.223). Hinweis : Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 1200_x000d_ Becken (B x T x H): 340 x 400 x 575 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Elektro: 0,3 kW / 1N / 230 V_x000d_ Anschlusswert Gas: 25 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 110 bis 185 °C

Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S

5.939,28 €
Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S
? Elektro-Kippbratpfanne als Standgerät mit 100 l robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** motorisierte Kippung formgestanzte Auslassöffnung zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX5 - strahlwassergeschützt auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Thermostat steuerbar höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat- Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1000 x 900 x 850_x000d_ Tiegel (B x T x H): 880 x 565 x 200 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 17,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 300 °C

Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S

8.673,84 €
Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-S
? Kochkessel  als Standgerät in Gasausführung indirekt beheizter  Tiegel mit Pressostat in 60, 100 und 150 l Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 60 l/ 420 mm, 100 l/ 600 mm, 150 l/ 600 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2  mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur effizienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Brenner aus CNS 1.4301 mit geschützter Zündflamme und Zündsicherung höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 850_x000d_ Kesseldurchmesser: 600 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Elektro: 0,25 kW / 1N / 230 V_x000d_ Anschlusswert Gas: 24 kW Temperaturangangaben:

Gas-Kochkessel GK9 / 150L-I-P-S

7.918,56 €
Gas-Kochkessel GRK9 / 250L-I-S
? Kochkessel in Gasausführung als Standgerät automatische Wassernachfüllung über Magnetventil indirekt beheizter Rechteckkessel ,  250 Ltr.-Ausführung, säurebeständiger aus Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 gefertigt Deckel mit ergonomischen Griff aus CrNiStahl 1.4301 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz Anzeigeleuchte für die Wassernachfüllung über Magnetventil Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf uber Magnetventil Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be-und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Brenner aus CrNiStahl 1.4301 mit geschützter Zündflamme und Zündsicherung Gerät bestückt mit Erdgas- Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm). Hinweis : Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 900 x 850 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Elektro: 0,05 kW / 1N / 230 V_x000d_ Anschlusswert Gas: 35 kW Temperaturangangaben:

Gas-Kochkessel GRK9 / 250L-I-S

15.826,32 €
Elektro-Kochkessel ERK9 / 250L-I-S
? Kochkessel in Elektroausführung als Standgerät indirekt beheizter Rechteckkessel, wahlweise in 180 Ltr. oder 250 Ltr.-Ausführung, säurebeständiger aus Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 gefertigt , tiefgezogen Deckel mit ergonomischen Griff aus CrNiStahl 1.4301 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kalt- und Warmwasserbefüllung über Magnetventil Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz Anzeigeleuchte für die Wassernachfüllung über Magnetventil Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Beheizung durch am Boden des Doppelmantels installierte Heizelemente aus Chromnickelstahl 1.4301 mit Sicherheitsthermostat höhenverstellbare CrNiStahl- Füße (+50 mm). Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 900 x 850 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 24 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Elektro-Kochkessel ERK9 / 250L-I-S

14.969,52 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN2/1-E für GN 2/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts hochauflösender multilingualer Touchscreen eingebauter Dampferzeuger für hochpräzise Feuchtigkeits- und Temperaturregelung echte Luftfeuchtigkeitskontrolle mit Lambdasensor zur automatischen Erkennung der Menge und Größe von eingebrachten Lebensmitteln verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, Prüfzyklus, EcoDelta-Kochen, Sous-Vide-Kochen, Pasteurisierung, Entwässerungszyklen Food Safe Control zur automatischen Überwachung der Sicherheit oder des Kochvorgangs gemäß HACCP-Hygiene-Standards Advanced Food Safe Control zum Kochen mit Pasteurisierungsfaktor automatischer Modus mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Programm-Varianten automatische Erkennungsphase zur Optimierung des Garvorgangs nach Größe, Menge und Art der Speisen automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet integrierte Spritzpistole mit automatischem Rückzugssystem für schnelles Arbeiten Echtzeit-Übersicht der Garparameter maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 MultiTimern Kochoptimierer zur Organisation unter dem Blickwinkel von Zeit- und Energieeffizienz, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende Kalender für tägliche Planung mit Alarmfunktion Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 6-Punkt-Multisensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 2/1, Einschubabstand 67 mm, für max 10 x GN 2/1, Belastbarkeit max 100 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1090 x 1046 x 1058_x000d_ innen (B x T x H): 650 x 835 x 736_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1705 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 37,4 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN2/1-E für GN 2/1
12.195,36 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 10 x GN2/1-E für GN 2/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts hochauflösender multilingualer Touchscreen boilerloser Direktdampf zum Hinzufügen und Halten von Feuchtigkeit verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen automatische Verbrauchsvisualisierung am Ende des Zyklus automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet Echtzeit-Übersicht der Garparameter maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 MultiTimern Kochoptimierer zur Organisation unter dem Blickwinkel von Zeit- und Energieeffizienz, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende Kalender für tägliche Planung mit Alarmfunktion Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 2/1, Einschubabstand 67 mm, für max 10 x GN 2/1, Belastbarkeit max 100 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO 230 V, GAS, sowie GAS LPG. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1090 x 1046 x 1058_x000d_ innen (B x T x H): 650 x 835 x 736_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1705 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 35,4 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 10 x GN2/1-E für GN 2/1
10.468,08 €
Vakuumierer iSensor M
? Vakuumierer Doppelschweißung, max. Breite 405 mm automatisches Öffnungssystem LCD-Display, Bluetooth, Sensor-Technologie automatischer Modus mit Stop-Funktion, 10 Programme, Standby-Funktion patentiertes iVac-System: optimale Vakuum-Stärke je nach zu vakuumierendem Produkt patentiertes iSeal-System: optimale Vakuumierzeit und -Temperatur je nach zu vakuumierendem Produkt Busch Vakuum-Pumpe, 16 m³/h selbstreinigendes Öl-System, automatische Geräte-Kalibrierung mit Control-App (iOS / Android) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 475 x 616 x 438_x000d_ innen (B x T x H): 412 x 453 x 200 Technischen Daten : Anschlusswert Elektro: 0,55 kW / L+N / 230 V Temperaturangangaben:

Vakuumierer iSensor M

3.639,60 €
Vakuumierer iSensor L
? Vakuumierer 2 Schweißbalken (links und rechts), Doppelschweißung, max. Breite jeweils 455 mm automatisches Öffnungssystem LCD-Display, Bluetooth, Sensor-Technologie automatischer Modus mit Stop-Funktion, 10 Programme, Standby-Funktion patentiertes iVac-System: optimale Vakuum-Stärke je nach zu vakuumierendem Produkt patentiertes iSeal-System: optimale Vakuumierzeit und -Temperatur je nach zu vakuumierendem Produkt Busch Vakuum-Pumpe, 20 m³/h selbstreinigendes Öl-System, automatische Geräte-Kalibrierung mit Control-App (iOS / Android) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 620 x 626 x 453_x000d_ innen (B x T x H): 560 x 465 x 210 Technischen Daten : Anschlusswert Elektro: 0,75 kW / L+N / 230 V Temperaturangangaben:

Vakuumierer iSensor L

5.070,96 €
Profi-Mikrowelle R-15 AM
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 l Garraumvolumen 5 Mikrowellenleistungsstufen (100%

Profi-Mikrowelle R-15 AM

707,04 €
Salamander SEH 004 E
? Salamander als Tischgerät mit 3 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 1 oder 3 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 765 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 6,1 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 004 E

3.166,56 €
Salamander SEH 103 E
? Salamander als Tischgerät mit 4 Hochleistungs-Heizelementen 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube für die Regelung der Heizzone Erwärmung durch untenliegendes Ceranfeld mit 4-stufiger Regelung Edelstahl-Grillrost, entnehmbar zur besseren Reinigung  elektronische Steuerung mit digitalem Display Garfunktion mit 2 oder 4 Heizelementen Warmhaltefunktion am Ende des Zyklus, per Programmierung einstellbar oder unabhängig von Programm wählbar Tellererkennung (Erwärmung ein-/ ausschaltbar), Zeiteinstellungsfunktion Sicherheitsthermostat zur Vermeidung von Überhitzung Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 600 x 593 x 538 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,1 kW / 3 / 400 V Temperaturangangaben:

Salamander SEH 103 E

3.762,00 €
Warmhalteschubladen HSW 212 E für GN 1/1-150
? Warmhalteschublade mit statischem Beheizungssystem für 2 x GN-Behälter 1/1-150 außen CHR 1.4016 innen CNS 1.4301 stapelbar Energiesparisolierung 35 mm, hitze- und alterungsbeständige Dichtung(en) 1 elektronische Steuerung je Schublade, Temperatur einzeln regelbar von 30 - 120 °C   Entlüftungen für den Feuchtigkeitsabzug an der Vorderseite  wartungsfreundlich leicht erreichbare Verkabelung und Komponenten 4 Saugnapffüße Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 702 x 680 x 600 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,7 kW / 1 / 230 V Temperaturangangaben: Temperaturbereich: 30 bis 120 °C_x000d_ Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C

Warmhalteschubladen HSW 212 E für GN 1/1-150
4.103,28 €
Umluft-Gewerbekühlschrank KU 702 PREMIUM für GN 2/1, zur Kühlung von Getränken und Lebensmittel
? Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN-Tragrosten und -Behältern 2/1 außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 Innenraum mit tiefgezogenem Boden, integriertem Bodenablauf und abgerundeten Ecken sockelbaufähig hocheffizienter Lüfter und großflächiger Verdampfer energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor selbstschließende Volltür, mit 180°-Öffnung, spezielle 3-Kammer-Ballondichtung im Türrahmen zur Minimierung von Energieverlusten, Türanschlag rechts, wechselbar Schloss, Griffleiste energiesparende LED-Innenbeleuchtung Cyclopentan-Hartschaum Isolierung, bis zu 75 mm Crio-Tech-Displaysteuerung, 3 voreingestellte Luftfeuchtigkeitsstufen und 1 Turbo Cooling Zyklus, wenn warme Ware eingebracht wurde, HACCP-Kontrollfunktion über akustische und visuelle Alarme, Spritzwasserschutz, IPX5 bedarfsgerechte Abtauung über ?Frost Watch Control? mit 3 Fühlern und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis, die Abtauzyklen werden anhand der Anzahl der Türöffnungen sowie der Laufzeit des Kompressors optimiert intelligentes "Airflow"-System, welches automatisch die Luftführung anhand der eingebrachten Ware optimiert wartungs- und servicefreundlicher Kondensator einfache Innenraumreinigung durch ohne Werkzeug herausnehmbares Schienenaufnahmesystem (Rosteinschub-Abstand in mm: 44) und Luftleitbleche auf dem Gerät montiertes Kältesystem mit speziell energieeffizienter Isolierung zwischen Maschine und Kühlzelle serienmäßig mit 3 GN-Tragrosten 2/1, CNS, B x T in mm: 530 x 650 und 3 Paar Auflageschienen 4 justierbare Stellfüße aus CNS, 130 mm (von 110 bis 165 mm regulierbar) außen (B x T x H): 710 x 835 x 2050 innen (B x T x H): 560 x 707 x 1544 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 670 l Nettoinhalt: 503 l Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 322 W / VT -10 °C Anschlusswert: 220 W / 230 V Geräuschpegel: 58 dB Temperaturbereich: -2 bis +10 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) relative Luftfeuchtigkeit: 70 % Bruttogewicht: 122 kg Nettogewicht: 106 kg

Umluft-Gewerbekühlschrank KU 702 PREMIUM für GN 2/1, zur Kühlung von Getränken und Lebensmittel
2.705,04 €
Umluft-Gewerbekühlschrank KK 1402 PREMIUM für GN 2/1
? Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN-Tragrosten und -Behältern 2/1 außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 Schrankinnenraum mit tiefgezogenem Boden, integriertem Bodenablauf und abgerundeten Ecken sockelbaufähig hocheffizienter Lüfter und großflächiger Verdampfer energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor   2 selbstschließende Volltüren, mit 180°-Öffnung, spezielle 3-Kammer-Ballondichtung im Türrahmen zur Minimierung von Energieverlusten Schloss, Griffleiste energiesparende LED-Innenbeleuchtung 2 getrennt regelbare Crio-Tech-Displaysteuerungen, 3 voreingestellte Luftfeuchtigkeitsstufen und 1 Turbo-Cooling-Zyklus, wenn warme Ware eingebracht wurde, HACCP-Kontrollfunktion über akustische und visuelle Alarme, Spritzwasserschutz, IPX5 Cyclopentan-Hartschaumisolierung, bis zu 75 mm bedarfsgerechte Abtauung über ?Frost Watch Control? mit 3 Fühlern und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis, die Abtauzyklen werden anhand der Anzahl der Türöffnungen sowie der Laufzeit des Kompressors optimiert intelligentes "Airflow"-System, welches automatisch die Luftführung anhand der eingebrachten Ware optimiert wartungs- und servicefreundlicher Kondensator einfache Innenraumreinigung durch ohne Werkzeug herausnehmbares Schienenaufnahmesystem (Rosteinschub-Abstand in mm: 44) und Luftleitbleche auf dem Gerät montiertes Kältesystem mit speziell energieeffizienter Isolierung zwischen Maschine und Kühlzelle serienmäßig mit 6 GN-Tragrosten 2/1, CNS, B x T in mm: 530 x 650 und 6 Paar Auflageschienen 4 justierbare Stellfüße aus CNS, 130 mm (von 110 bis 165 mm regulierbar) außen (B x T x H): 1441 x 835 x 2050 innen (B x T x H): 2 x 560 x 707 x 1544 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 1430 l Nettoinhalt: 1006 l Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 322 W / VT -10 °C Anschlusswert: 430 W / 230 V Geräuschpegel: 54 dB Temperaturbereich: -2 bis +10 °C im linken Abteil, -2 bis +10 °C im rechten Abteil, bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) relative Luftfeuchtigkeit: 70 % Bruttogewicht: 198 kg Nettogewicht: 180 kg

Umluft-Gewerbekühlschrank KK 1402 PREMIUM für GN 2/1
6.475,68 €
Kühltisch (4 Abteile) GKTO 4-460-4T für GN 1/1
? Kühltisch mit Umluftkühlung für bis zu 5 GN-Tragroste 1/1 je Türabteil korrosionsbeständiger Mittelverdampfer außen und innen CNS 1.4301 sockelfähig 4 Türen mit ergonomischer Griffleiste, Nutzhöhe im Abteil: 360 mm, werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 50 mm elektronische Steuerung mit akustischer und optischer HACCP-Kontrollfunktion und Service-Alarm Luftfeuchtigkeit regelbar automatische Abtauung und elektrische Tauwasserverdunstung Installationsfach, rechts verbaut und vorinstalliertes Expansionsventil R 134a, Anschlussleitungen nach unten geführt (Saugleitung = 8 mm, Druckleitung = 6 mm, Tauwasser = 10 mm / mit Schlauch) gerundete fugenfreie Innenwanne mit Tauwasserrinne (innen / außen: 28 / 32 mm) serienmäßig je Türabteil mit 2 Tragrosthaltern, CNS und mit 1 GN-Tragrost 1/1, grau rilsaniert, B x T in mm: 325 x 530 höhenverstellbare runde CNS-Füße, 150 mm (von 125 bis 175 mm regulierbar) Hinweis: Grundausstattung mit Türen und ohne Arbeitsplatte. Die Basisvariante kann durch Arbeitsplatten mit oder ohne Aufkantungen den eigenen Bedürfnissen individuell angepasst werden. außen (B x T x H): 2000 x 630 x 610 innen (B x T x H): 1320 x 530 x 360 mit Arbeitsplatte (H): 650 bei geöffneter Tür (T): 1005 Ausschnittmaß (B x T): 1640 x 510 Bruttoinhalt: 300 l Nettoinhalt: 227 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Kälteleistung: 328 W / VT -10 °C Anschlusswert: 230 V Temperaturbereich: -2 bis +8 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Bruttogewicht: 140 Nettogewicht: 120

Kühltisch (4 Abteile) GKTO 4-460-4T für GN 1/1
3.788,64 €
Tiefkühltisch GTTO 2-460-2T für GN 1/1
? Tiefkühltisch mit Umluftkühlung für bis zu 5 GN-Tragroste 1/1 je Türabteil, zentralgekühlt korrosionsbeständiger Mittelverdampfer außen und innen CNS 1.4301 sockelfähig 2 Türen mit Griffleiste, Nutzhöhe im Abteil: 360 mm, werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 50 mm elektronische Steuerung mit akustischer und optischer HACCP-Kontrollfunktion und Service-Alarm Luftfeuchtigkeit regelbar automatische Abtauung und elektrische Tauwasserverdunstung mit Installationsfach, rechts verbaut und vorinstalliertem Expansionsventil R 452A, Anschlussleitungen nach unten geführt gerundete fugenfreie Innenwanne mit Tauwasserrinne und Bodenablauf mit Stopfen (innen / außen: 28 / 32 mm) serienmäßig je Türabteil mit 2 Tragrosthaltern, CNS und 1 GN-Tragrost 1/1, grau rilsaniert, B x T in mm: 325 x 530 höhenverstellbare CNS-Füße, 150 mm (von 95 bis 160 mm regulierbar) Hinweis: Grundausstattung mit Türen und ohne Arbeitsplatte. Die Basisvariante kann durch Arbeitsplatten mit oder ohne Aufkantungen den eigenen Bedürfnissen individuell angepasst werden. außen (B x T x H): 1200 x 630 x 610 innen (B x T x H): 660 x 530 x 360 mit Arbeitsplatte (H): 650 bei geöffneter Tür (T): 1005 Bruttoinhalt: 140 l Nettoinhalt: 113 l Kältemittel: Expansionsventil R-452A Kälteleistung: 441 W / VT -25 °C Anschlusswert: 26 W / 230 V Temperaturbereich: -20 bis -15 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Bruttogewicht: 81 Nettogewicht: 68

Tiefkühltisch GTTO 2-460-2T für GN 1/1
2.877,84 €
Tiefkühltisch GTTO 3-460-3T für GN 1/1
? Tiefkühltisch mit Umluftkühlung für bis zu 5 GN-Tragroste 1/1 je Türabteil, zentralgekühlt korrosionsbeständiger Mittelverdampfer außen und innen CNS 1.4301 sockelfähig 3 Türen mit Griffleiste, Nutzhöhe im Abteil: 360 mm, werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung(en) Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 50 mm elektronische Steuerung mit akustischer und optischer HACCP-Kontrollfunktion und Service-Alarm Luftfeuchtigkeit regelbar automatische Abtauung und elektrische Tauwasserverdunstung mit Installationsfach, rechts verbaut und vorinstalliertem Expansionsventil R 452A, Anschlussleitungen nach unten geführt gerundete fugenfreie Innenwanne mit Tauwasserrinne und Bodenablauf mit Stopfen (innen / außen: 28 / 32 mm) serienmäßig je Türabteil mit 2 Tragrosthaltern, CNS und 1 GN-Tragrost 1/1, grau rilsaniert, B x T in mm: 325 x 530 höhenverstellbare CNS-Füße, 150 mm (von 95 bis 160 mm regulierbar) Hinweis: Grundausstattung mit Türen und ohne Arbeitsplatte. Die Basisvariante kann durch Arbeitsplatten mit oder ohne Aufkantungen den eigenen Bedürfnissen individuell angepasst werden. außen (B x T x H): 1600 x 630 x 610 innen (B x T x H): 990 x 530 x 360 mit Arbeitsplatte (H): 650 bei geöffneter Tür (T): 1005 Bruttoinhalt: 220 l Nettoinhalt: 170 l Kältemittel: Expansionsventil R-452A Kälteleistung: 441 W / VT -25 °C Anschlusswert: 26 W / 230 V Temperaturbereich: -20 bis -15 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) Bruttogewicht: 115 Nettogewicht: 98

Tiefkühltisch GTTO 3-460-3T für GN 1/1
3.301,92 €
Abfallkühler AFK 120-2
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung leistungsstarke Kühlmaschine zur garantierten Abkühlung auf bis zu +2 °C korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1650 x 735 x 1060 innen (B x T x H): 1200 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 730 l Kältemittel: R-290 Ab- / Ausstellfläche: 2 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 390 W / VT -15 °C Anschlusswert: 470 W / 230 V Energieverbrauch: 5,6 kWh / 24h Geräuschpegel: 52 dB Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 200 kg Nettogewicht: 180

Abfallkühler AFK 120-2

4.302,00 €
Abfallkühler AFK 240-1 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1030 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 585 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1510 Bruttoinhalt: 520 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 1 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 300 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 140 kg Nettogewicht: 126

Abfallkühler AFK 240-1 Z

2.525,04 €
Abfallkühler AFK 240-2 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1710 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 1260 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1510 Bruttoinhalt: 1120 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 2 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 390 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 210 kg Nettogewicht: 189

Abfallkühler AFK 240-2 Z

3.556,08 €
Abfallkühler AFK 240-3 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 2390 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 1935 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1510 Bruttoinhalt: 1710 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 3 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 485 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 280 kg Nettogewicht: 252

Abfallkühler AFK 240-3 Z

4.679,28 €
Weintemperierschrank WG 185
? Weintemperierschrank, steckerfertig außen schwarz lackiert innen schwarz plastifiziert bedingt einbaufähig* Glastür mit doppelt isoliertem UV-Schutzglas, Griffleiste, Schloss, Türanschlag rechts, wechselbar energiesparende LED-Innenbeleuchtung elektronisch getrennt regelbare Temperaturzone wahlweise als Monotemperatur oder Multitemperatur durch integrierte Heizelemente automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung austauschbarer Aktivkohle-Luftfilter gegen Schimmelbildung sehr leiser und erschütterungsfreier Gerätelauf statische Kühlung und Lüfter für Frischluftzufuhr bieten beste Bedingungen für die professionelle Weinlagerung serienmäßig mit 1 Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 355, 3 Präsentations-Holzrosten, B x T in mm: 525 x 440 sowie 1 schrägstehendes Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 230 Bodenfläche zur Aufnahme von liegenden Flaschen geeignet 2 justierbare Stellfüße vorn und 2 Rollen hinten Hinweis: * Bei Einbau des Modells ist bauseitig für eine ausreichende Be- und Entlüftung über und neben dem Schrank zu sorgen. außen (B x T x H): 595 x 610 x 1850 Nettoinhalt: 368 l Kältemittel: R-600a mögliches Fassungsvermögen: 197 x Bordeaux-Flaschen 0,75 l Ab- / Ausstellfläche: 6 x Präsentations-Holzrost(e), höhenverstellbar Anschlusswert: 200 W / 230 V Energieverbrauch: 0,598 kWh / 24h Geräuschpegel: 42 dB Temperaturbereich: +5 bis +22 °C bei 32 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: SN-ST (+10 bis +38 °C) Bruttogewicht: 90 kg Nettogewicht: 87 kg

Weintemperierschrank WG 185

1.450,08 €
Weintemperierschrank WG 155
? Weintemperierschrank, steckerfertig außen schwarz lackiert innen schwarz plastifiziert bedingt einbaufähig* Glastür mit doppelt isoliertem UV-Schutzglas, Griffleiste, Schloss, Türanschlag rechts, wechselbar energiesparende LED-Innenbeleuchtung elektronisch getrennt regelbare Temperaturzone wahlweise als Monotemperatur oder Multitemperatur durch integrierte Heizelemente automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung austauschbarer Aktivkohle-Luftfilter gegen Schimmelbildung sehr leiser und erschütterungsfreier Gerätelauf statische Kühlung und Lüfter für Frischluftzufuhr bieten beste Bedingungen für die professionelle Weinlagerung serienmäßig mit 1 Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 355, 3 Präsentations-Holzrosten, B x T in mm: 525 x 440 sowie 1 schrägstehendes Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 230 Bodenfläche zur Aufnahme von liegenden Flaschen geeignet 2 justierbare Stellfüße vorn und 2 Rollen hinten Hinweis: * Bei Einbau des Modells ist bauseitig für eine ausreichende Be- und Entlüftung über und neben dem Schrank zu sorgen. außen (B x T x H): 595 x 595 x 1550 Nettoinhalt: 298 l Kältemittel: R-600a mögliches Fassungsvermögen: 146 x Bordeaux-Flaschen 0,75 l Ab- / Ausstellfläche: 5 x Präsentations-Holzrost(e), höhenverstellbar Anschlusswert: 200 W / 230 V Energieverbrauch: 0,350 kWh / 24h Geräuschpegel: 42 dB Temperaturbereich: +5 bis +22 °C bei 32 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: SN-ST (+10 bis +38 °C) Bruttogewicht: 77 kg Nettogewicht: 75 kg

Weintemperierschrank WG 155

1.363,68 €
Maschinenständer R 318 (318+73 kg) inkl. Trolley
? Maschinenständer ohne Vorratsbehälter (Sonderzubehör) Material-Edelstahl DIN 1.4509 außen (B x T): 885 x 1020 / 1551 mit Füßen (H): 1803 Bruttogewicht: 198 kg Nettogewicht: 161 kg

Maschinenständer R 318 (318+73 kg) inkl. Trolley

7.191,36 €
Panorama-Kühlinsel AMETHYST 937 M2
? steckerfertige Kühlinsel mit Umluftkühlung Temperaturklasse M2 zur Kühlung von z.B. Molkereiprodukten oder Wurstwaren außen verzinktes Stahlblech mit weißer Pulverlackbeschichtung (GDR) innen weiß elektronische Steuerung automatische Abtauung, Tauwasserwanne mit manueller Entleerung umlaufende Wagenstoßleiste aus Edelstahl serienmäßig mit 4 Rollen Hinweis: Weitere RAL-Farben auf Anfrage erhältlich. außen (B x T x H): 1075 x 1140 x 975 innen (B x T x H): 937 x 860 x Stapelhöhe 200 Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 657 W / VT -15 °C Anschlusswert: 296 W / 230 V Energieverbrauch: 5,64 kWh / 24h Temperaturbereich: +3 bis +5 °C bei 25 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 3 (+25 °C UT und 60 % RF)

Panorama-Kühlinsel AMETHYST 937 M2

4.913,28 €
Salatbar MURALE 4 M für GN 1/1-150
? steckerfertige Salatbar mit statischer Kühlung außen Standardfarbe: Nussbaum dunkel gebeizt, wahlweise auch in Nussbaum hell oder ungebeizt innen CNS 1.4301 Innenwanne für GN-Behälter mit H in mm: 100 - 150 mit verspiegelter Rückseite, ideal zur Platzierung an der Wand geeignet Plexiglas-Hustenschutz stufenlos absenkbar helle Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar elektronische Steuerung und Hauptschalter automatische Abtauung durch Kompressorstop, manuelle Tauwasserentleerung Außenverkleidung und Unterbau aus massivem Holz serienmäßig mit 7 Edelstahlstegen (532 mm) und 8 Stegen (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern serienmäßig mit 4 Rollen, davon 2 feststellbar Hinweis: Bitte gewünschte Farbvariante bei Bestellung angeben. Achtung: Tablettrutschen in RAL haben einen Aufpreis (auf Anfrage). außen (B x T x H): 1420 x 750 x 1575 Kältemittel: R-290 Anschlusswert: 340 W / 230 V Geräuschpegel: 60-70 dB Temperaturbereich: +4 bis +10 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 174 kg Nettogewicht: 150 kg

Salatbar MURALE 4 M für GN 1/1-150
4.895,28 €
Salatbar MURALE 6 M für GN 1/1-150
? steckerfertige Salatbar mit statischer Kühlung außen Standardfarbe: Nussbaum dunkel gebeizt, wahlweise auch in Nussbaum hell oder ungebeizt innen CNS 1.4301 Innenwanne für GN-Behälter mit H in mm: 100 - 150 mit verspiegelter Rückseite, ideal zur Platzierung an der Wand geeignet Plexiglas-Hustenschutz stufenlos absenkbar helle Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar elektronische Steuerung und Hauptschalter automatische Abtauung durch Kompressorstop, manuelle Tauwasserentleerung Außenverkleidung und Unterbau aus massivem Holz serienmäßig mit 11 Edelstahlstegen (532 mm) und 12 Stegen (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern serienmäßig mit 4 Rollen, davon 2 feststellbar Hinweis: Bitte gewünschte Farbvariante bei Bestellung angeben. Achtung: Tablettrutschen in RAL haben einen Aufpreis (auf Anfrage). außen (B x T x H): 2060 x 750 x 1575 Kältemittel: R-290 Anschlusswert: 340 W / 230 V Geräuschpegel: 60-70 dB Temperaturbereich: +4 bis +10 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 229 kg Nettogewicht: 193 kg

Salatbar MURALE 6 M für GN 1/1-150
5.446,80 €
Salatbar TR-BLUE 6/1-UMLUFT SERVICE für GN 1/1-200
? steckerfertige Salatbar mit Umluftkühlung außen furnierte Holzstruktur, Farbton: Wenge leicht wechselbare Außenverkleidung und Unterbau mit laminiertem, strukturiertem Holzdekor Außenrahmen aus robustem, verchromtem Stahl innen CNS 1.4301 Innenwanne mit Luftleitblechen zur Aufnahme von GN-Behältern bis 150 mm Höhe mit feststehender Glasabdeckung, kundenseitiger Frontverglasung und geschlossenem Unterbau helle und energiesparende LED-Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar elektronische Steuerung und Hauptschalter, Digitalanzeige, gut erreichbar an der Lichtbrücke positioniert, Display mit 30% größeren Ziffern manuelle Tauwasserentleerung, Tauwasserschale unter der Innenwanne, automatische Abtauung Maschine zur einfachen Wartung und Reinigung leicht entnehmbar serienmäßig mit 4 Rollen, größere Rollen auf Anfrage Hinweis: Standardfarbe Wenge, auf Wunsch auch in Hemlock, CNS oder RAL-Farbe nach Wahl verfügbar. Bitte gewünschte Farbvariante bei Bestellung angeben. außen (B x T x H): 2144 x 760 x 1288 Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 6 x x GN-Behälter 1/1 bis 150 mm Höhe Kälteleistung: 1044 W / VT -10 °C Anschlusswert: 494 W / 230 V Geräuschpegel: 50 dB Temperaturbereich: +4 bis +8 °C bei 25 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 3 (+25 °C UT und 60 % RF) Bruttogewicht: 316 kg Nettogewicht: 284 kg

Salatbar TR-BLUE 6/1-UMLUFT SERVICE für GN 1/1-200
8.917,92 €
Kuchenvitrine MILLENNIUM 2.0 GR PASTRY 220 H135
? steckerfertige Kuchenvitrine mit Umluftkühlung vielfältige Dekormöglichkeiten lt. gesonderter Tabelle möglich außen stoßfest lackiertes Stahlblech in Grigio E_Z065-grau, ähnlich RAL 9006 innen CHR hochklappbare Frontscheibe aus temperiertem Sicherheitsglas helle, separat schaltbare Beleuchtung unter der 233 mm tiefen und verglasten Aluminium-Zahlplatte und den beiden 210 mm tiefen ungekühlten Glas-Zwischenetagen Energiesparisolierung, 50 mm elektronische Steuerung konstante Warentemperatur auf der unteren 584 mm tiefen Auslagefläche durch automatische Abtauung innerhalb von 5 - 6 Minuten mittels energiesparender Zyklusinversion IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm serienmäßig mit energiesparendem Nachtrollo auf der Bedienseite Unterbau und Rahmen im pulverbeschichteten Chromstahl-Look, ähnlich RAL 9006 Ausstellungswanne, Arbeitsplatte und Rückseite aus CNS serienmäßig inkl. Seitenteile, OHNE Frontpaneel außen (B x T x H): 2156 x 1080 x 1356 Bruttoinhalt: 700 l Nettoinhalt: 300 l Kältemittel: R-290 Anschlusswert: 1250 W / 230 V Geräuschpegel: 52 dB Temperaturbereich: +1 bis +10 °C bei 25 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 3 (+25 °C UT und 60 % RF) Bruttogewicht: 295 kg Nettogewicht: 260 kg

Kuchenvitrine MILLENNIUM 2.0 GR PASTRY 220 H135

8.416,08 €
Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GE 155 H135
? steckerfertige Eisvitrine mit Umluftkühlung Innenwanne aus CNS 1.4301 vielfältige Dekormöglichkeiten gem. gesonderter Tabelle möglich stoßfest lackiertes Stahlblech in C3-grau, ähnlich RAL 9006 gebogene (SP), gewölbte (SP JX) oder eckige (SP GE) Hebescheibe aus temperiertem Sicherheitsglas Hinweis: Bitte die abweichenden Gerätemaße beachten (siehe Maßzeichnung) helle Warenausleuchtung unter der 233 mm tiefen und verglasten Aluminium-Zahlplatte, Sortenschilder zur Eigenbeschriftung Energiesparisolierung, 60 mm automatische zeitlich gesteuerte Abtauung mittels Heißgas in sehr kurzer Zeit (5 - 6 min) IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm je nach Bestückungsplan mit 5, 7, 10 oder 12 l-Schalenkonfiguration ausstellbar 15° kundenseitig angeschrägte Ausstellungswanne aus CNS 1.4301 frontseitiger Unterbau mit gelochter Edelstahl-Verblendung mit extra starkem Aggregat serienmäßig inkl. Seitenteile, OHNE Frontpaneel serienmäßig mit bedienseitigem Nachtrollo Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Speiseeis über Nacht in einem speziellen Eiscreme-Lagerschrank gekühlt werden muss. außen (B x T x H): 1496 x 1054 x 1356 Bruttoinhalt: 870 l Nettoinhalt: 160 l Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 16 x 5,0 l Eisschale, 16 x 6,5 l Eisschale, 10 x 5,0 l flache Eisschale, 10 x 10,5 l Eisschale Kälteleistung: 876 W / VT -40 °C Anschlusswert: 1690 W / 230 V, Abtauphase: 2340 W / 230 V Geräuschpegel: 59 dB Temperaturbereich: -16 bis -14 °C bei 35 °C UT und 75 % RF Klimaklasse: 7 (+35 °C UT und 75 % RF) Bruttogewicht: 359 kg Nettogewicht: 303 kg

Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GE 155 H135

11.065,68 €
Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GE 170 H135
? steckerfertige Eisvitrine mit Umluftkühlung Innenwanne aus CNS 1.4301 vielfältige Dekormöglichkeiten gem. gesonderter Tabelle möglich stoßfest lackiertes Stahlblech in C3-grau, ähnlich RAL 9006 gebogene (SP), gewölbte (SP JX) oder eckige (SP GE) Hebescheibe aus temperiertem Sicherheitsglas Hinweis: Bitte die abweichenden Gerätemaße beachten (siehe Maßzeichnung) helle Warenausleuchtung unter der 233 mm tiefen und verglasten Aluminium-Zahlplatte, Sortenschilder zur Eigenbeschriftung Energiesparisolierung, 60 mm automatische zeitlich gesteuerte Abtauung mittels Heißgas in sehr kurzer Zeit (5 - 6 min) IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm je nach Bestückungsplan mit 5, 7, 10 oder 12 l-Schalenkonfiguration ausstellbar 15° kundenseitig angeschrägte Ausstellungswanne aus CNS 1.4301 frontseitiger Unterbau mit gelochter Edelstahl-Verblendung mit extra starkem Aggregat serienmäßig inkl. Seitenteile, OHNE Frontpaneel serienmäßig mit bedienseitigem Nachtrollo Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Speiseeis über Nacht in einem speziellen Eiscreme-Lagerschrank gekühlt werden muss. außen (B x T x H): 1661 x 1054 x 1356 Bruttoinhalt: 970 l Nettoinhalt: 181 l Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 18 x 5,0 l Eisschale, 18 x 6,5 l Eisschale, 12 x 5,0 l flache Eisschale, 12 x 10,5 l Eisschale Kälteleistung: 876 W / VT -40 °C Anschlusswert: 1800 W / 230 V, Abtauphase: 2450 W / 230 V Temperaturbereich: -16 bis -14 °C bei 35 °C UT und 75 % RF Klimaklasse: 7 (+35 °C UT und 75 % RF) Bruttogewicht: 361 kg Nettogewicht: 330 kg

Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GE 170 H135

11.987,28 €
Profi Schnitzelmaster MAXI mit Vollwalzen in Edelstahl für effektives Fleischklopfen ohne Saftverlust
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Angebot !!

Ausführung in Edelstahl. Korpus aus VA-Stahl!  Schnitzelmaster Profi Ausführung, 32 cm Arbeitsbreite -Befestigunsklammern -50 Folienschläuche    Alle tragende Bauteile sind aus V4-A Stahl gearbeitet. Bei allen Schnitzelmastertypen sind die Antriebsräder, Lagerschalen und Mürbewalzen aus Polyoxymethylen (POM) gefertig. Macht Ihnen Fleischklopfen noch Spaß? Ob bei Schnitzel, Schweinenacken, Rinderhüfte, Steaks: Schnitzelklopfen ist keine schöne Arbeit - ist laut, anstrengend und kostet Zeit! Das Gerät, das diese Arbeit wesentlich vereinfacht: der SCHNITZELMASTER! Er ist die professionelle Antwort auf den Fleischklopfer - ist aber kein Steaker! Die Vorteile für Sie: Das Fleisch wird bei der Bearbeitung mit dem Schnitzelmaster weder gepresst (plätten) noch durchlöchert (steaken) oder flach geschlagen (klopfen), sondern in Längs - und Querrichtung schonend gedehnt. Daher kein Saft und Gewichtsverlust bei jedem Stück Fleisch. Sie können mit dem Schnitzelmaster jedes knochenloses Fleisch bearbeiten effektive Flächenvergrößerung des Fleisches der Schnitzelmaster ist kein Steaker, der die Zellstruktur zerstört das Fleisch wird gleichmäßig dick die Verbesserung der Fleischqualität wird von jedem Anwender erreicht Qualitätsverbesserung durch Aufschluß der Muskelstruktur des Fleisches große Zeitersparnis Sie haben immer einen sauberen Arbeitsplatz (der dazu noch leise ist) Schnitzelmaster - Fleisch bleibt saftiger und schmeckt besser - auch Ihre Gäste werden diesen Unterschied feststellen! Die Bedienung der Schnitzelmaster ist genial einfach: Gewünschte Fleischdicke auf der Skala einstellen Der Arbeitsvorgang schließt eine Vor- und eine Rückwärtsbewegung mit der Handkurbel ein, Das Fleisch wird bei der Vorwärtsbewegung nur soweit in den Walzenspalt eingedreht, bis es gänzlich von beiden Mürbewalzen erfaßt worden ist Die Zellstruktur wird bei der Vorwärtsbewegung der Kurbel durch den Walk- und Überspannvorgang gemürbt Bei der Rückwärtsbewegung wird die Zellstruktur des Fleisches wieder geglättet Nach der Rückwärtsbewegung der Kurbel wird das Fleisch wieder oben entnommen (kein Durchdrehen des Fleisches!) und So gehts :

Profi Schnitzelmaster MAXI mit Vollwalzen in Edelstahl für effektives Fleischklopfen ohne Saftverlust
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1.448,00 €
Gläserspülmaschine ZSDICWG Einschub H in mm: 440
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Gläserspülmaschine ZSDICWG Einschub H in mm: 440
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2.634,48 €
Gläserspülmaschine ZXSG für Standardkörbe B x T in mm: 350 x 350 bis 380 x 380 geeignet
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Gläserspülmaschine ZXSG für Standardkörbe B x T in mm: 350 x 350 bis 380 x 380 geeignet
(1)
1.475,28 €
Geschirrspülmaschine ZLAI3WG
?

Geschirrspülmaschine ZLAI3WG

4.573,44 €
Geschirrspülmaschine ZXLIG für EN 600 x 400 mm, für Standardkörbe B x T in mm: 500 x 500 / 600 x 500 geeignet
?

Geschirrspülmaschine ZXLIG für EN 600 x 400 mm, für Standardkörbe B x T in mm: 500 x 500 / 600 x 500 geeignet
4.116,24 €

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