Infrarot-Ceranherd

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  • Kochtechnik > Infrarot-Ceranherd
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Ceranherd CF9 / 4Z-T
? Infrarot-Ceranherde als Tischgerät mit 4 x 3,4 kW Doppelheizzonen mit 2 runden, konzentrischen Heizzonen D: 300 mm 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Beheizung durch extra starke elektrische Strahlungsheizkörper 6mm starkes Cerankochfeld bündig in die Arbeitsfläche eingepasst je Zone mit Energieregelung und Sicherheits-Restwärmeanzeige auf der Kochplatte. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 13,6 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Ceranherd CF9 / 4Z-T

3.438,00 €
Infrarot-Ceranherd CH7 / 2HT
? Infrarot-Ceranherd mit 2 Zonen je 2,2 kW als Tischgerät Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Infrarot-Ceranherd CH7 / 2HT

1.460,88 €
Infrarot-Ceranherd CH7 / 4HT
? Infrarot-Ceranherd mit 4 Zonen je 2,2 kW als Tischgerät Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Infrarot-Ceranherd CH7 / 4HT

2.242,80 €
Infrarot-Ceranherd CH7 / 4HEB
? Infrarot-Ceranherd mit 4 Zonen je 2,2 kW Standgerät mit einem 6 kW starken GN 2/1-Elektrobratofen Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld  mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Kochzonendurchmesser: 230 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 14,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 140 bis 300 °C

Infrarot-Ceranherd CH7 / 4HEB

3.980,88 €
Infrarot-Ceranherd CH6 / 2KFT
? Infrarot-Ceranherd als Tischgerät mit 1 x 1,8 kW Glaskeramik-Kochfeld + 1 x Glaskeramik-Kochfeld mit Doppelheizzone 2,5 kW Kochzonendurchmesser vorn: 180 mm, hinten: 210 mm 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten einteilige Arbeitsfläche, wasserdicht, hermetisch versiegelt Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter je Kochfeld mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,3 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Infrarot-Ceranherd CH6 / 2KFT

1.234,08 €
Infrarot-Ceranherd CH6 / 4KFT
? Infrarot-Ceranherd als Tischgerät mit 2 x 1,8 kW Glaskeramik-Kochfeld + 2 x Glaskeramik-Kochfeld mit Doppelheizzonen 2,5 kW Kochzonendurchmesser vorn: 180 mm, hinten: 210 mm 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten einteilige Arbeitsfläche, wasserdicht, hermetisch versiegelt Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter je Kochfeld mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Hinweis: Das Modell ist ideal für das à-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich damit jedoch nicht bewältigen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,6 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Infrarot-Ceranherd CH6 / 4KFT

2.075,04 €
Ceranherd CF9 / 2Z-T
? Infrarot-Ceranherde als Tischgerät mit 2 x 3,4 kW Doppelheizzonen mit 2 runden, konzentrischen Heizzonen D: 300 mm 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Beheizung durch extra starke elektrische Strahlungsheizkörper 6mm starkes Cerankochfeld bündig in die Arbeitsfläche eingepasst je Zone mit Energieregelung und Sicherheits-Restwärmeanzeige auf der Kochplatte. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 900 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 300 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 6,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Ceranherd CF9 / 2Z-T

2.108,16 €


In der Gastronomie ist die Wahl der richtigen Herdplatte von großer Bedeutung, um eine effiziente und qualitativ hochwertige Küchenarbeit zu gewährleisten. Infrarot-Ceranherde sind eine beliebte Option in der Gastronomie, da sie eine gleichmäßige Wärmeabgabe ermöglichen und schnell auf die gewünschte Temperatur anheizen. Dies erleichtert die Zubereitung von Speisen und verkürzt die Zubereitungszeiten, was besonders in einem hektischen Restaurantbetrieb von Vorteil ist.

Ein weiterer Vorteil von Infrarot-Ceranherden in der Gastronomie ist ihre einfache Reinigung. Da die Infrarotstrahlen die Hitze direkt auf den Topf oder die Pfanne übertragen, bleibt die Oberfläche der Herdplatte selbst relativ kühl. Dadurch können Verschmutzungen und Spritzer leicht mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, ohne dass sich hartnäckige Verkrustungen bilden.

Darüber hinaus sind Infrarot-Ceranherde auch energieeffizient. Da die Wärme direkt auf das Kochgeschirr übertragen wird, wird eine schnelle und effiziente Wärmeübertragung erreicht. Dies bedeutet, dass die Herdplatte weniger Energie verbraucht, um die gewünschte Temperatur zu erreichen und zu halten, was zu einem geringeren Energieverbrauch und damit zu Einsparungen bei den Betriebskosten führt.

Ein Infrarot-Ceranherd in der Gastronomie bietet auch die Möglichkeit, mit verschiedenen Kochzonen zu arbeiten, die unabhängig voneinander reguliert werden können. Dies ermöglicht es dem Koch, verschiedene Gerichte gleichzeitig zuzubereiten und die Temperatur für jedes einzelne anzupassen, was die Effizienz und Flexibilität in der Küche erhöht.

Insgesamt sind Infrarot-Ceranherde eine ausgezeichnete Wahl für die Gastronomie, da sie eine schnelle, gleichmäßige und effiziente Wärmeabgabe bieten, leicht zu reinigen sind und Energie sparen. Mit ihrer Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit können sie dazu beitragen, den Küchenbetrieb in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Einrichtungen zu optimieren und ein qualitativ hochwertiges Speiseerlebnis für die Gäste zu gewährleisten.
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