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Grosskuechentechnik

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Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S
? Multifunktionskocher in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 22 Ltr./11 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert 2 mm starke Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CrNiStahl 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff umseitig abgerundete Kanten, Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Arbeitstemperatur thermostatisch von 100-250°C regelbar Lieferung inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber und Ablaufrohr höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 900 x 850 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 14 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 100 bis 250 °C

Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S

5.202,72 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN2/1-E für GN 2/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts hochauflösender multilingualer Touchscreen eingebauter Dampferzeuger für hochpräzise Feuchtigkeits- und Temperaturregelung echte Luftfeuchtigkeitskontrolle mit Lambdasensor zur automatischen Erkennung der Menge und Größe von eingebrachten Lebensmitteln verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, Prüfzyklus, EcoDelta-Kochen, Sous-Vide-Kochen, Pasteurisierung, Entwässerungszyklen Food Safe Control zur automatischen Überwachung der Sicherheit oder des Kochvorgangs gemäß HACCP-Hygiene-Standards Advanced Food Safe Control zum Kochen mit Pasteurisierungsfaktor automatischer Modus mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Programm-Varianten automatische Erkennungsphase zur Optimierung des Garvorgangs nach Größe, Menge und Art der Speisen automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet integrierte Spritzpistole mit automatischem Rückzugssystem für schnelles Arbeiten Echtzeit-Übersicht der Garparameter maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 MultiTimern Kochoptimierer zur Organisation unter dem Blickwinkel von Zeit- und Energieeffizienz, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende Kalender für tägliche Planung mit Alarmfunktion Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 6-Punkt-Multisensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 2/1, Einschubabstand 67 mm, für max 10 x GN 2/1, Belastbarkeit max 100 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1090 x 1046 x 1058_x000d_ innen (B x T x H): 650 x 835 x 736_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1705 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 37,4 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 10 x GN2/1-E für GN 2/1
12.195,36 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DS 6 x GN1/1-E für GN 1/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts digitale Steuerung mit Tastenbeleuchtung eingebauter Dampferzeuger für hochpräzise Feuchtigkeits- und Temperaturregelung echte Luftfeuchtigkeitskontrolle mit Lambdasensor zur automatischen Erkennung der Menge und Größe von eingebrachten Lebensmitteln verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen automatischer Modus mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Programm-Varianten automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Leistungsreduzierte Funktion für individuell angepasste langsame Garzyklen Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 5 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 67 mm, für max 6 x GN 1/1, Belastbarkeit max 30 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 867 x 850 x 808_x000d_ innen (B x T x H): 460 x 665 x 486_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1319 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 11,1 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DS 6 x GN1/1-E für GN 1/1
6.288,48 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DS 10 x GN1/1-E für GN 1/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts digitale Steuerung mit Tastenbeleuchtung eingebauter Dampferzeuger für hochpräzise Feuchtigkeits- und Temperaturregelung echte Luftfeuchtigkeitskontrolle mit Lambdasensor zur automatischen Erkennung der Menge und Größe von eingebrachten Lebensmitteln verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen automatischer Modus mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Programm-Varianten automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Leistungsreduzierte Funktion für individuell angepasste langsame Garzyklen Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 5 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 67 mm, für max 10 x GN 1/1, Belastbarkeit max 50 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 867 x 850 x 1058_x000d_ innen (B x T x H): 460 x 665 x 736_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1319 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 19,0 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DS 10 x GN1/1-E für GN 1/1
7.148,88 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DS 10 x GN2/1-E für GN 2/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts digitale Steuerung mit Tastenbeleuchtung eingebauter Dampferzeuger für hochpräzise Feuchtigkeits- und Temperaturregelung echte Luftfeuchtigkeitskontrolle mit Lambdasensor zur automatischen Erkennung der Menge und Größe von eingebrachten Lebensmitteln verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen automatischer Modus mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Programm-Varianten automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Leistungsreduzierte Funktion für individuell angepasste langsame Garzyklen Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 5 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 2/1, Einschubabstand 67 mm, für max 10 x GN 2/1, Belastbarkeit max 100 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1090 x 1046 x 1058_x000d_ innen (B x T x H): 650 x 835 x 736_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1705 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 37,4 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DS 10 x GN2/1-E für GN 2/1
11.180,88 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 10 x GN1/1-E für GN 1/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts digitale Steuerung mit Tastenbeleuchtung boilerloser Direktdampf zum Hinzufügen und Halten von Feuchtigkeit verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet maximal 100 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 5 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 67 mm, für max 10 x GN 1/1, Belastbarkeit max 50 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO 230 V, GAS sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 867 x 850 x 1058_x000d_ innen (B x T x H): 460 x 665 x 736_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1319 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 19,0 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 10 x GN1/1-E für GN 1/1
6.032,88 €
Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 6 x GN2/1-E für GN 2/1
? Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung außen und innen: CNS 1.4301 Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts digitale Steuerung mit Tastenbeleuchtung boilerloser Direktdampf zum Hinzufügen und Halten von Feuchtigkeit verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Niedertemperaturgaren, EcoDelta-Kochen automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet maximal 100 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 5 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar  serienmäßig mit 1 x 1-Punkt-Singlesensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Tablettgestell 2/1, Einschubabstand 67 mm, für max 6 x GN 2/1, Belastbarkeit max 60 kg Hinweis: Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO 230 V, GAS sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm. Bitte sprechen Sie uns an. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1090 x 1046 x 808_x000d_ innen (B x T x H): 650 x 835 x 486_x000d_ bei geöffneter Tür (T): 1705 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 21,4 kW / 3N/PE / 400 V_x000d_ Lautstärke: < 68 dB Temperaturangangaben:

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 6 x GN2/1-E für GN 2/1
7.206,48 €
Vakuumierer iSensor M
? Vakuumierer Doppelschweißung, max. Breite 405 mm automatisches Öffnungssystem LCD-Display, Bluetooth, Sensor-Technologie automatischer Modus mit Stop-Funktion, 10 Programme, Standby-Funktion patentiertes iVac-System: optimale Vakuum-Stärke je nach zu vakuumierendem Produkt patentiertes iSeal-System: optimale Vakuumierzeit und -Temperatur je nach zu vakuumierendem Produkt Busch Vakuum-Pumpe, 16 m³/h selbstreinigendes Öl-System, automatische Geräte-Kalibrierung mit Control-App (iOS / Android) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 475 x 616 x 438_x000d_ innen (B x T x H): 412 x 453 x 200 Technischen Daten : Anschlusswert Elektro: 0,55 kW / L+N / 230 V Temperaturangangaben:

Vakuumierer iSensor M

3.639,60 €
Vakuumierer iSensor L
? Vakuumierer 2 Schweißbalken (links und rechts), Doppelschweißung, max. Breite jeweils 455 mm automatisches Öffnungssystem LCD-Display, Bluetooth, Sensor-Technologie automatischer Modus mit Stop-Funktion, 10 Programme, Standby-Funktion patentiertes iVac-System: optimale Vakuum-Stärke je nach zu vakuumierendem Produkt patentiertes iSeal-System: optimale Vakuumierzeit und -Temperatur je nach zu vakuumierendem Produkt Busch Vakuum-Pumpe, 20 m³/h selbstreinigendes Öl-System, automatische Geräte-Kalibrierung mit Control-App (iOS / Android) Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 620 x 626 x 453_x000d_ innen (B x T x H): 560 x 465 x 210 Technischen Daten : Anschlusswert Elektro: 0,75 kW / L+N / 230 V Temperaturangangaben:

Vakuumierer iSensor L

5.070,96 €
Profi-Mikrowelle R-15 AT
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 l Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 30 Minuten 20 Programmspeicher mit 10 vorprogrammierten Zeit- und Leistungskombinationen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste, Alarmfunktion Starttaste Leistungsaufnahme max. 1550 W, Absicherung 16 A Bietet mit dem großen 28 l Garraum viel Platz für Ihre Gerichte. Mit 20 programmierbaren Menüspeichern, Doppelte-Menge-Taste und Express-Auftau-Taste sorgt sie in Ihrer Küche für schnellen Service und zufriedene Gäste. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 520 x 424 x 309_x000d_ innen (B x T x H): 351 x 372 x 211 Technischen Daten : Anschlusswert: 1550 W / 230 V_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,55 kW / 1N / 230 V Temperaturangangaben:

Profi-Mikrowelle R-15 AT

681,84 €
Profi-Mikrowelle R-22 AM
? gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1500 Watt 20 l Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100%

Profi-Mikrowelle R-22 AM

1.489,68 €
Ultrarapid Lift-Salamander ESUR-60 für GN 1/1
? Salamander als Tischgerät mit 4 kW Heizelementen, Wandanbringung möglich (siehe Sonderzubehör) 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube hartverchromtes Grillrost, B x T in mm: 600 x 350 entnehmbare Tropfschale Abstellrost für bis zu GN 1/1 geeignet außen und innen CNS 1.4301 2 separat regelbare Heizzonen (linke und volle Heizzone) ULTRARAPID - Aufwärmzeit auf Betriebstemperatur von nur 20 Sekunden Infrarot-Heizelemente aus Wolframfaser durch eine Glaskeramik-Platte geschützt elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, analoger Drehregler als Hauptschalter sowie für die Einstellung der Zyklusdauer Kochzeit bis 99 Minuten einstellbar, Speicherfunktion Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 600 x 450 x 500_x000d_ Plattenmaß (B x T): 600 x 350 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Ultrarapid Lift-Salamander ESUR-60 für GN 1/1
2.537,28 €
ECO Lift-Salamander ESE-60 für GN 1/1
? Salamander als Tischgerät mit 4 kW Heizelementen, Wandanbringung möglich (siehe Sonderzubehör) 3-seitig offen, höhenverstellbare Haube hartverchromtes Grillrost, B x T in mm: 600 x 350 entnehmbare Tropfschale Abstellrost für bis zu GN 1/1 geeignet außen und innen Chromstahl 2 separat regelbare Heizzonen (linke und rechte Heizzone) gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl, kippbar analoge Steuerung per Drehregler Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 600 x 450 x 500_x000d_ Plattenmaß (B x T): 600 x 350 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

ECO Lift-Salamander ESE-60 für GN 1/1
1.509,12 €
Niedertemperaturgarer CSD 212 E für GN 1/1-150
? Niedertemperaturgarer mit statischem Beheizungssystem 2 x GN-Vollschublade 1/1-150 stapelbar außen CHR 1.4016 innen CNS 1.4301 Energiesparisolierung 35 mm je 1 elektronische Steuerung mit Warmhaltefunktion pro Schublade für getrennte Temperaturregelung  1 Kerntemperaturfühler Dampfauslass an Vorderseite Akustisches Signal am Ende des Garzyklus 4 Saugnapffüße Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 702 x 680 x 600 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 1,0 kW / 1 / 230 V Temperaturangangaben: Temperaturbereich: 30 bis 120 °C_x000d_ Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C

Niedertemperaturgarer CSD 212 E für GN 1/1-150
4.603,68 €
Backwarenkühlschrank BKU 460 für EN 600 x 400 mm
? Backwarenkühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig Innenraum zur Aufnahme von EN-Blechen 600 x 400 mm außen schlag- und stoßfest pulverbeschichtetes Stahlblech in weiß innen aus Polystyrol robuster, tiefgezogener Innenbehälter LED-Innenbeleuchtung Volltür, selbstschließend, Türanschlag rechts, wechselbar Schloss, Stangengriff aus Edelstahl, wechselbare Magnetdichtung(en) Energiesparisolierung, bis zu 70 mm stark  elektronische Steuerung mit Digitalanzeige automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung Rollbond Verdampfer serienmäßig mit 4 EN-Tragrosten 600 x 400 mm und 1 Bodenrost  4 justierbare Stellfüße (+25 mm) aus Edelstahl außen (B x T x H): 740 x 680 x 1800 innen (B x T x H): 610 x 475 x 1460 Nettoinhalt: 400 l Kältemittel: R-600a Anschlusswert: 180 W / 230 V Energieverbrauch: 0,99 kWh / 24h Temperaturbereich: +2 bis +8 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Nettogewicht: 91 kg

Backwarenkühlschrank BKU 460 für EN 600 x 400 mm
862,56 €
Umluft-Gewerbekühlschrank KU 702 PREMIUM für GN 2/1, zur Kühlung von Getränken und Lebensmittel
? Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN-Tragrosten und -Behältern 2/1 außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 Innenraum mit tiefgezogenem Boden, integriertem Bodenablauf und abgerundeten Ecken sockelbaufähig hocheffizienter Lüfter und großflächiger Verdampfer energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor selbstschließende Volltür, mit 180°-Öffnung, spezielle 3-Kammer-Ballondichtung im Türrahmen zur Minimierung von Energieverlusten, Türanschlag rechts, wechselbar Schloss, Griffleiste energiesparende LED-Innenbeleuchtung Cyclopentan-Hartschaum Isolierung, bis zu 75 mm Crio-Tech-Displaysteuerung, 3 voreingestellte Luftfeuchtigkeitsstufen und 1 Turbo Cooling Zyklus, wenn warme Ware eingebracht wurde, HACCP-Kontrollfunktion über akustische und visuelle Alarme, Spritzwasserschutz, IPX5 bedarfsgerechte Abtauung über ?Frost Watch Control? mit 3 Fühlern und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis, die Abtauzyklen werden anhand der Anzahl der Türöffnungen sowie der Laufzeit des Kompressors optimiert intelligentes "Airflow"-System, welches automatisch die Luftführung anhand der eingebrachten Ware optimiert wartungs- und servicefreundlicher Kondensator einfache Innenraumreinigung durch ohne Werkzeug herausnehmbares Schienenaufnahmesystem (Rosteinschub-Abstand in mm: 44) und Luftleitbleche auf dem Gerät montiertes Kältesystem mit speziell energieeffizienter Isolierung zwischen Maschine und Kühlzelle serienmäßig mit 3 GN-Tragrosten 2/1, CNS, B x T in mm: 530 x 650 und 3 Paar Auflageschienen 4 justierbare Stellfüße aus CNS, 130 mm (von 110 bis 165 mm regulierbar) außen (B x T x H): 710 x 835 x 2050 innen (B x T x H): 560 x 707 x 1544 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 670 l Nettoinhalt: 503 l Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 322 W / VT -10 °C Anschlusswert: 220 W / 230 V Geräuschpegel: 58 dB Temperaturbereich: -2 bis +10 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) relative Luftfeuchtigkeit: 70 % Bruttogewicht: 122 kg Nettogewicht: 106 kg

Umluft-Gewerbekühlschrank KU 702 PREMIUM für GN 2/1, zur Kühlung von Getränken und Lebensmittel
2.705,04 €
Umluft-Gewerbekühlschrank KU 702-2 PREMIUM für GN 2/1
? Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN-Tragrosten und -Behältern 2/1 außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 Schrankinnenraum mit tiefgezogenem Boden, integriertem Bodenablauf und abgerundeten Ecken sockelbaufähig hocheffizienter Lüfter und großflächiger Verdampfer energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor 2 selbstschließende Volltüren, mit 180°-Öffnung, spezielle 3-Kammer-Ballondichtung im Türrahmen zur Minimierung von Energieverlusten, Türanschlag rechts, wechselbar Schloss, Griffleiste energiesparende LED-Innenbeleuchtung Crio Tech Displaysteuerung, 3 voreingestellte Luftfeuchtigkeitsstufen und 1 Turbo Cooling Zyklus, wenn warme Ware eingebracht wurde, HACCP-Kontrollfunktion über akustische und visuelle Alarme, Spritzwasserschutz, IPX5 Cyclopentan-Hartschaum Isolierung, bis zu 75 mm bedarfsgerechte Abtauung über ?Frost Watch Control? mit 3 Fühlern und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis, die Abtauzyklen werden anhand der Anzahl der Türöffnungen sowie der Laufzeit des Kompressors optimiert intelligentes "Airflow"-System, welches automatisch die Luftführung anhand der eingebrachten Ware optimiert wartungs- und servicefreundlicher Kondensator einfache Innenraumreinigung durch ohne Werkzeug herausnehmbares Schienenaufnahmesystem (Rosteinschub-Abstand in mm: 44) und Luftleitbleche   auf dem Gerät montiertes Kältesystem mit speziell energieeffizienter Isolierung zwischen Maschine und Kühlzelle serienmäßig mit 3 GN-Tragrosten 2/1, CNS, B x T in mm: 530 x 650 und 3 Paar Auflageschienen 4 justierbare Stellfüße aus CNS, 130 mm (von 110 bis 165 mm regulierbar) außen (B x T x H): 710 x 835 x 2050 innen (B x T x H): 560 x 707 x 1544 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 670 l Nettoinhalt: 497 l Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 322 W / VT -10 °C Anschlusswert: 220 W / 230 V Geräuschpegel: 54 dB Temperaturbereich: -2 bis +10 °C bei 43 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF) relative Luftfeuchtigkeit: 70 % Bruttogewicht: 128 kg Nettogewicht: 110 kg

Umluft-Gewerbekühlschrank KU 702-2 PREMIUM für GN 2/1
3.715,20 €
Umluft-Gewerbekühlschrank KU 1402-G PREMIUM für GN 2/1
? Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, steckerfertig verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN-Tragrosten und -Behältern 2/1 außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 Schrankinnenraum mit tiefgezogenem Boden, integriertem Bodenablauf und abgerundeten Ecken sockelbaufähig hocheffizienter Lüfter und großflächiger Verdampfer energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor 2 selbstschließende Glastüren, mit 180°-Öffnung, spezielle 3-Kammer-Ballondichtung im Türrahmen zur Minimierung von Energieverlusten, Türanschläge werkseitig gegen Aufpreis wechselbar Schloss, Griffleiste energiesparende LED-Innenbeleuchtung Crio-Tech-Displaysteuerung, 3 voreingestellte Luftfeuchtigkeitsstufen und 1 Turbo-Cooling-Zyklus, wenn warme Ware eingebracht wurde, HACCP-Kontrollfunktion über akustische und visuelle Alarme, Spritzwasserschutz, IPX5 Cyclopentan-Hartschaumisolierung, bis zu 75 mm bedarfsgerechte Abtauung über ?Frost Watch Control? mit 3 Fühlern und Tauwasserverdunstung auf Heißgasbasis, die Abtauzyklen werden anhand der Anzahl der Türöffnungen sowie der Laufzeit des Kompressors optimiert intelligentes "Airflow"-System, welches automatisch die Luftführung anhand der eingebrachten Ware optimiert wartungs- und servicefreundlicher Kondensator einfache Innenraumreinigung durch ohne Werkzeug herausnehmbares Schienenaufnahmesystem (Rosteinschub-Abstand in mm: 44) und Luftleitbleche auf dem Gerät montiertes Kältesystem mit speziell energieeffizienter Isolierung zwischen Maschine und Kühlzelle serienmäßig mit 6 GN-Tragrosten 2/1, CNS, B x T in mm: 530 x 650 und 6 Paar Auflageschienen 4 justierbare Stellfüße aus CNS, 130 mm (von 110 bis 165 mm regulierbar) außen (B x T x H): 1441 x 835 x 2050 innen (B x T x H): 2 x 560 x 707 x 1544 bei geöffneter Tür (T): 1480 Bruttoinhalt: 1430 l Nettoinhalt: 1037 l Kältemittel: R-290 Kälteleistung: 395 W / VT -10 °C Anschlusswert: 280 W / 230 V Energieverbrauch: 3,6 kWh / 24h Geräuschpegel: 54 dB Temperaturbereich: +2 bis +10 °C bei 32 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) relative Luftfeuchtigkeit: 70 % Bruttogewicht: 195 kg Nettogewicht: 180 kg

Umluft-Gewerbekühlschrank KU 1402-G PREMIUM für GN 2/1
6.382,80 €
Abfallkühler AFK 120-1 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1000 x 730 x 1060 innen (B x T x H): 555 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 390 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 1 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 300 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 120 kg Nettogewicht: 108

Abfallkühler AFK 120-1 Z

2.454,48 €
Abfallkühler AFK 120-2 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 1650 x 730 x 1060 innen (B x T x H): 1200 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 730 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 2 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 390 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 180 kg Nettogewicht: 162

Abfallkühler AFK 120-2 Z

3.565,44 €
Abfallkühler AFK 120-3 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 2300 x 730 x 1060 innen (B x T x H): 1845 x 595 x 930 bei geöffneter Tür (T): 1310 Bruttoinhalt: 1210 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 3 x 120 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 485 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 260 kg Nettogewicht: 234

Abfallkühler AFK 120-3 Z

4.584,24 €
Abfallkühler AFK 240-3 Z
? Abfall- / Konfiskatkühler für die Kühlung von organischen Abfällen außen CNS 1.4301 innen CNS 1.4301 fertig montiert in einem Stück, vorgezogene Decke zum Wetterschutz der Türen und Türdichtungen je Abteil eine Flügeltür mit Schloss, Magnetdichtung und einer Einfüllöffnung in der Decke Isolierung, 40 mm elektronische Steuerung, hinter der Blende montiert, Spritzwasserschutz elektrische Verdrahtung bis zum Klemmkasten Verdampfer mit Expansionsventil R 134a, Installationsleitungen ins Installationsfach geführt Innenraum: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet außen: IPX2, tropfwassergeschützt genaue Positionierung der Mülltonne durch eine robuste Mülltonnenarretierung korrosionsbeständiger CNS-Plattenverdampfer mit glatten Innenflächen gefertigt Hinweis: Die Lieferung erfolgt fertig montiert, ohne Mülltonnen. Sie benötigen den NordCap-Abfallkühler mit dem Maschinenfach auf der anderen Seite? Sprechen Sie uns an! außen (B x T x H): 2390 x 870 x 1200 innen (B x T x H): 1935 x 740 x 1070 bei geöffneter Tür (T): 1510 Bruttoinhalt: 1710 l Kältemittel: Expansionsventil R-134a Ab- / Ausstellfläche: 3 x 240 l-Mülltonne (nicht im Lieferumfang) Kälteleistung: 485 W / VT -15 °C Temperaturbereich: +2 bis +15 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 280 kg Nettogewicht: 252

Abfallkühler AFK 240-3 Z

4.679,28 €
Weintemperierschrank WG 155
? Weintemperierschrank, steckerfertig außen schwarz lackiert innen schwarz plastifiziert bedingt einbaufähig* Glastür mit doppelt isoliertem UV-Schutzglas, Griffleiste, Schloss, Türanschlag rechts, wechselbar energiesparende LED-Innenbeleuchtung elektronisch getrennt regelbare Temperaturzone wahlweise als Monotemperatur oder Multitemperatur durch integrierte Heizelemente automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung austauschbarer Aktivkohle-Luftfilter gegen Schimmelbildung sehr leiser und erschütterungsfreier Gerätelauf statische Kühlung und Lüfter für Frischluftzufuhr bieten beste Bedingungen für die professionelle Weinlagerung serienmäßig mit 1 Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 355, 3 Präsentations-Holzrosten, B x T in mm: 525 x 440 sowie 1 schrägstehendes Präsentations-Holzrost, B x T in mm: 525 x 230 Bodenfläche zur Aufnahme von liegenden Flaschen geeignet 2 justierbare Stellfüße vorn und 2 Rollen hinten Hinweis: * Bei Einbau des Modells ist bauseitig für eine ausreichende Be- und Entlüftung über und neben dem Schrank zu sorgen. außen (B x T x H): 595 x 595 x 1550 Nettoinhalt: 298 l Kältemittel: R-600a mögliches Fassungsvermögen: 146 x Bordeaux-Flaschen 0,75 l Ab- / Ausstellfläche: 5 x Präsentations-Holzrost(e), höhenverstellbar Anschlusswert: 200 W / 230 V Energieverbrauch: 0,350 kWh / 24h Geräuschpegel: 42 dB Temperaturbereich: +5 bis +22 °C bei 32 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: SN-ST (+10 bis +38 °C) Bruttogewicht: 77 kg Nettogewicht: 75 kg

Weintemperierschrank WG 155

1.363,68 €
Maschinenständer R 318 (318+73 kg) inkl. Trolley
? Maschinenständer ohne Vorratsbehälter (Sonderzubehör) Material-Edelstahl DIN 1.4509 außen (B x T): 885 x 1020 / 1551 mit Füßen (H): 1803 Bruttogewicht: 198 kg Nettogewicht: 161 kg

Maschinenständer R 318 (318+73 kg) inkl. Trolley

7.191,36 €
Trolley RC CART
? außen (B x T): 636 x 1088 / 2200 mit Füßen (H): 898 Bruttoinhalt: 148 l Nettogewicht: 32 kg

Trolley RC CART

1.237,68 €
Entsalzungsanlage Fresh Mini
? mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonathärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. Die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildungen, die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Druckbehälter (GFK) bei Härtegrad 10° d (KH) bis 2.700 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter / h Wasserdruck max. 6 bar Hinweis: Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Serviceinfo finden Sie auf der Kartusche.  Mit geringen laufenden Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren. Abhol- und Lieferservice je Kartusche: 20,00 Euro Regeneration / Kartusche: 62,00 Euro außen (T x H): 200 x 380

Entsalzungsanlage Fresh Mini

344,88 €
Entsalzungsanlage Fresh Maxi
? mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonathärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. Die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildungen, die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Druckbehälter (GFK) bei Härtegrad 10° d (KH) bis 5.600 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter / h Wasserdruck max. 6 bar Hinweis: Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Serviceinfo finden Sie auf der Kartusche.  Mit geringen laufenden Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren. Abhol- und Lieferservice je Kartusche: 20,00 Euro Regeneration / Kartusche: 102,00 Euro außen (T x H): 230 x 500

Entsalzungsanlage Fresh Maxi

592,56 €
Salatbar MURALE 4 M für GN 1/1-150
? steckerfertige Salatbar mit statischer Kühlung außen Standardfarbe: Nussbaum dunkel gebeizt, wahlweise auch in Nussbaum hell oder ungebeizt innen CNS 1.4301 Innenwanne für GN-Behälter mit H in mm: 100 - 150 mit verspiegelter Rückseite, ideal zur Platzierung an der Wand geeignet Plexiglas-Hustenschutz stufenlos absenkbar helle Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar elektronische Steuerung und Hauptschalter automatische Abtauung durch Kompressorstop, manuelle Tauwasserentleerung Außenverkleidung und Unterbau aus massivem Holz serienmäßig mit 7 Edelstahlstegen (532 mm) und 8 Stegen (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern serienmäßig mit 4 Rollen, davon 2 feststellbar Hinweis: Bitte gewünschte Farbvariante bei Bestellung angeben. Achtung: Tablettrutschen in RAL haben einen Aufpreis (auf Anfrage). außen (B x T x H): 1420 x 750 x 1575 Kältemittel: R-290 Anschlusswert: 340 W / 230 V Geräuschpegel: 60-70 dB Temperaturbereich: +4 bis +10 °C bei 30 °C UT und 55 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Bruttogewicht: 174 kg Nettogewicht: 150 kg

Salatbar MURALE 4 M für GN 1/1-150
4.895,28 €
Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GR 155 H135
? steckerfertige Eisvitrine mit Umluftkühlung Innenwanne aus CNS 1.4301 vielfältige Dekormöglichkeiten gem. gesonderter Tabelle möglich stoßfest lackiertes Stahlblech in C3-grau, ähnlich RAL 9006 gebogene (SP), gewölbte (SP JX) oder eckige (SP GE) Hebescheibe aus temperiertem Sicherheitsglas Hinweis: Bitte die abweichenden Gerätemaße beachten (siehe Maßzeichnung) helle Warenausleuchtung unter der 233 mm tiefen und verglasten Aluminium-Zahlplatte, Sortenschilder zur Eigenbeschriftung Energiesparisolierung, 60 mm automatische zeitlich gesteuerte Abtauung mittels Heißgas in sehr kurzer Zeit (5 - 6 min) IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm je nach Bestückungsplan mit 5, 7, 10 oder 12 l-Schalenkonfiguration ausstellbar 15° kundenseitig angeschrägte Ausstellungswanne aus CNS 1.4301 frontseitiger Unterbau mit gelochter Edelstahl-Verblendung mit extra starkem Aggregat serienmäßig inkl. Seitenteile, OHNE Frontpaneel serienmäßig mit bedienseitigem Nachtrollo Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Speiseeis über Nacht in einem speziellen Eiscreme-Lagerschrank gekühlt werden muss. außen (B x T x H): 1496 x 1080 x 1356 Bruttoinhalt: 870 l Nettoinhalt: 160 l Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 16 x 5,0 l Eisschale, 16 x 6,5 l Eisschale, 10 x 5,0 l flache Eisschale, 10 x 10,5 l Eisschale Kälteleistung: 876 W / VT -40 °C Anschlusswert: 1690 W / 230 V, Abtauphase: 2340 W / 230 V Geräuschpegel: 59 dB Temperaturbereich: -16 bis -14 °C bei 35 °C UT und 75 % RF Klimaklasse: 7 (+35 °C UT und 75 % RF) Bruttogewicht: 359 kg Nettogewicht: 303 kg

Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GR 155 H135

11.065,68 €
Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GR 190 H135
? steckerfertige Eisvitrine mit Umluftkühlung Innenwanne aus CNS 1.4301 vielfältige Dekormöglichkeiten gem. gesonderter Tabelle möglich stoßfest lackiertes Stahlblech in C3-grau, ähnlich RAL 9006 gebogene (SP), gewölbte (SP JX) oder eckige (SP GE) Hebescheibe aus temperiertem Sicherheitsglas Hinweis: Bitte die abweichenden Gerätemaße beachten (siehe Maßzeichnung) helle Warenausleuchtung unter der 233 mm tiefen und verglasten Aluminium-Zahlplatte, Sortenschilder zur Eigenbeschriftung Energiesparisolierung, 60 mm automatische zeitlich gesteuerte Abtauung mittels Heißgas in sehr kurzer Zeit (5 - 6 min) IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm je nach Bestückungsplan mit 5, 7, 10 oder 12 l-Schalenkonfiguration ausstellbar 15° kundenseitig angeschrägte Ausstellungswanne aus CNS 1.4301 frontseitiger Unterbau mit gelochter Edelstahl-Verblendung mit extra starkem Aggregat serienmäßig inkl. Seitenteile, OHNE Frontpaneel serienmäßig mit bedienseitigem Nachtrollo Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Speiseeis über Nacht in einem speziellen Eiscreme-Lagerschrank gekühlt werden muss. außen (B x T x H): 1826 x 1080 x 1356 Bruttoinhalt: 1080 l Nettoinhalt: 201 l Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 20 x 5,0 l Eisschale, 20 x 6,5 l Eisschale, 12 x 5,0 l flache Eisschale, 12 x 10,5 l Eisschale Kälteleistung: 1154 W / VT -40 °C Anschlusswert: 1890 W / 230 V, Abtauphase: 2560 W / 230 V Temperaturbereich: -16 bis -14 °C bei 35 °C UT und 75 % RF Klimaklasse: 7 (+35 °C UT und 75 % RF) Bruttogewicht: 380 kg Nettogewicht: 348 kg

Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GR 190 H135

13.348,08 €
Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GR 220 H135
? steckerfertige Eisvitrine mit Umluftkühlung Innenwanne aus CNS 1.4301 vielfältige Dekormöglichkeiten gem. gesonderter Tabelle möglich stoßfest lackiertes Stahlblech in C3-grau, ähnlich RAL 9006 gebogene (SP), gewölbte (SP JX) oder eckige (SP GE) Hebescheibe aus temperiertem Sicherheitsglas Hinweis: Bitte die abweichenden Gerätemaße beachten (siehe Maßzeichnung) helle Warenausleuchtung unter der 233 mm tiefen und verglasten Aluminium-Zahlplatte, Sortenschilder zur Eigenbeschriftung Energiesparisolierung, 60 mm automatische zeitlich gesteuerte Abtauung mittels Heißgas in sehr kurzer Zeit (5 - 6 min) IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm je nach Bestückungsplan mit 5, 7, 10 oder 12 l-Schalenkonfiguration ausstellbar 15° kundenseitig angeschrägte Ausstellungswanne aus CNS 1.4301 frontseitiger Unterbau mit gelochter Edelstahl-Verblendung mit extra starkem Aggregat serienmäßig inkl. Seitenteile, OHNE Frontpaneel serienmäßig mit bedienseitigem Nachtrollo Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Speiseeis über Nacht in einem speziellen Eiscreme-Lagerschrank gekühlt werden muss. außen (B x T x H): 2156 x 1080 x 1356 Bruttoinhalt: 1300 l Nettoinhalt: 241 l Kältemittel: R-290 mögliches Fassungsvermögen: 24 x 5,0 l Eisschale, 24 x 6,5 l Eisschale, 16 x 5,0 l flache Eisschale, 16 x 10,5 l Eisschale Kälteleistung: 1154 W / VT -40 °C Anschlusswert: 1990 W / 230 V, Abtauphase: 2640 W / 230 V Temperaturbereich: -16 bis -14 °C bei 35 °C UT und 75 % RF Klimaklasse: 7 (+35 °C UT und 75 % RF) Bruttogewicht: 505 kg Nettogewicht: 437 kg

Speiseeisvitrine MILLENNIUM 2.0 GR 220 H135

14.391,36 €
Vorführgerät Profi Bandschleifmaschine
? Vorführgerät Profi Bandschleifmaschine


Hohe Leistung / 600 Watt
Ausrüstung:1 Schleifband: 50 x 1020 mm K 100 /
1 Filzscheibe: 200 x 25 x 13 mm

Vorführgerät Profi Bandschleifmaschine
1.900,00 €
Gläserspülmaschine ZSICWP
?

Gläserspülmaschine ZSICWP

(1)
2.496,96 €
Gläserspülmaschine ZSDICG
?
  • doppelwandig
  • doppelwandige Tür, isoliert
  • integriertes Druckboilersystem, austauschbare CNS-Spülarme / -Düsen
  • CNS-Waschtank, abgerundete Ecken
  • Anschlusskabel mit Schuko-Stecker
  • Softstartprogramm zum Schutz empfindlicher Materialien (Glas, Porzellan etc.)
  • PVC-Wasserzuleitung
  • CNS-Filter, Service- / Wartungskomponenten von vorn erreichbar
Aussenabmessung 460 x 565 x 715
Innenabmessung 400 x 400 x 290
TiefeBeiGeoeffneterKlappe 880
Spuelprogramme 2 + Kaltnachspülung | 120 / 300 / 120
TheoretischeLeistungKoerbe 30
SpuelmittelDosierung Serie
KlarspuelmittelDosierung Serie
Wasserenthaerter nein
Drucksteigerungspumpe nein
Laugenpumpe Serie
Boilerinhalt 5
Tankinhalt 6

Energieart Elektro
AnschlusswertElektro 3,30 kW | 230 V | 1 ph | 50 Hz
AnschlusswertBoiler 3,00
AnschlusswertTank 0,80
Wasserverbrauch 2,3
Wasserdruck 1,8 bis 3 bar
Wasserhaerte bis 5 °dH
Schutzart IPX4 - spritzwassergeschützt
WasserzulaufTemperatur Kaltwasser (Kaltnachspülung) und Warmwasser (Normalbetrieb)
SpuelTemperaturBereich 55 bis 65 °C
NachspuelZyklusTemperatur 80 bis 90 °C
Bruttogewicht 46
Nettogewicht 37

Serienzubehoer
1 x Korb, eckig, B x T x H in mm: 400 x 400 x 150

Gläserspülmaschine ZSDICG

(1)
2.518,56 €
Gläserspülmaschine ZSDICWG Einschub H in mm: 440
?

Gläserspülmaschine ZSDICWG Einschub H in mm: 440
(1)
2.634,48 €
Geschirrspülmaschine ZLAI3G Einschub H in mm: 330
?
  • Einschub H in mm: 330
  • doppelwandig
  • Seitenwände schall- /wärmeisoliert
  • doppelwandige Tür
  • atmosphärischer Boiler, austauschbare CNS-Spülarme
  • tiefgezogener Waschtank mit abgerundeten Ecken, ohne Verrohrung
  • elektronische Steuerung
  • Digitalanzeige, Kontrollsystem, Anschlusskasten zentral an der Geräterückseite, Anschlusskabel
  • automatisches Selbstreinigungsprogramm, Softstartprogramm zum Schutz empfindlicher Materialien (Glas, Porzellan etc.)
  • PVC-Wasserzuleitung, Kalt- / Warmwasseranschluss
  • Service- / Wartungskomponenten von vorn erreichbar
Eignung  Einschub H in mm: 330
Aussenabmessung 600 x 615 x 840
Innenabmessung  500 x 500 x 335
TiefeBeiGeoeffneterKlappe 987
Spuelprogramme 3 | 90 / 120 / 240
TheoretischeLeistungKoerbe 40
TheoretischeLeistungTeller 720
SpuelmittelDosierung Serie
KlarspuelmittelDosierung Serie
Wasserenthaerter nein
Reinigungssystem Serie
Diagnosesystem Serie
Drucksteigerungspumpe Serie
Laugenpumpe Serie
Boilerinhalt 12
Tankinhalt 23

Energieart Elektro
AnschlusswertElektro 5,40 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
AnschlusswertBoiler  4,50
AnschlusswertTank 2,00
Wasserverbrauch 2,5
Wasserdruck 0,5 bis 7 bar
Wasserhaerte  bis 5 °dH
Schutzart  IPX4 - spritzwassergeschützt
WasserzulaufTemperatur bis max. 50 °C
SpuelTemperaturBereich 55 bis 65 °C
NachspuelZyklusTemperatur 80 bis 90 °C
Bruttogewicht 75
Nettogewicht 68

Serienzubehoer
1 x Tassenkorb, Kunststoff, blau;1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, bis zu 18 Teller oder 27 Untertassen, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105

Geschirrspülmaschine ZLAI3G Einschub H in mm: 330
3.268,08 €
Geschirrspülmaschine ZXLIG für EN 600 x 400 mm, für Standardkörbe B x T in mm: 500 x 500 / 600 x 500 geeignet
?

Geschirrspülmaschine ZXLIG für EN 600 x 400 mm, für Standardkörbe B x T in mm: 500 x 500 / 600 x 500 geeignet
4.116,24 €
Haubenspülmaschine H8 DDG Einschub H in mm: 440
?
  • Einschub Höhe in mm: 440
  • einwandig
  • regelbare Boilerheizung, dreiseitiger Haubengriff, austauschbare CNS-Spülarme / -Nachspülarme / -Düsen, atmosphärischer Boiler (eingebaut)
  • frontseitig tiefgezogener Waschtank
  • Touch-Steuerung
  • integrierte HACCP-Speicherung, zum Anschluss an ein externes Diagnosesystem, Hebe- / Senkmechanismus, Boilerleistungseinstellungen (an der Bedienblende)
  • Softstartprogramm zum Schutz empfindlicher Materialien (Glas, Porzellan etc.), automatisches Selbstreinigungsprogramm
  • CNS-Tankfilter, Waschtank- / Abflussfilter zur Reinigung entnehmbar
Eignung
Einschub H in mm: 440
Aufstellungsart
Standgerät
Aussenabmessung
746 x 877 x 1549
Innenabmessung
588 x 590 x 440
Korpusabmessung
667 x 755 x 1349
HoeheBeiGeoeffneterHaube
2026
Spuelprogramme
3 + 1 ETL Modus | 45 (ETL: 57) / 84 / 150
TheoretischeLeistungKoerbe
80 (ETL: 63)
TheoretischeLeistungTeller
1440 (ETL: 1134)
SpuelmittelDosierung
Serie
KlarspuelmittelDosierung
Serie
Wasserenthaerter
nein, nur extern
Reinigungssystem
Serie
Diagnosesystem
Serie
Drucksteigerungspumpe
Serie
Laugenpumpe
Serie
Boilerinhalt
12
Tankinhalt
24
Energieart
Elektro
AnschlusswertElektro
9,90 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
AnschlusswertBoiler
9,00
AnschlusswertTank
3,00
Wasserverbrauch
2
Wasserdruck
0,5 bis 7 bar
Wasserhaerte
bis 5 °dH
Schutzart
IP25 - strahlwassergeschützt
WasserzulaufTemperatur
bis max. 50 °C
SpuelTemperaturBereich
55 bis 65 °C
NachspuelZyklusTemperatur
84 °C
Bruttogewicht
118
Nettogewicht
106
Serienzubehoer
1 x Besteckbehälter, gelb, B x T x H in mm: 110 x 110 x 150;1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, bis zu 18 Teller oder 27 Untertassen, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105

Haubenspülmaschine H8 DDG Einschub H in mm: 440
3.877,20 €
Haubenspülmaschine H8 DD Einschub H in mm: 440
?

Haubenspülmaschine H8 DD Einschub H in mm: 440
(2)
3.682,80 €
Haubenspülmaschine H8 TIL Einschub H in mm: 440
?

Haubenspülmaschine H8 TIL Einschub H in mm: 440
11.734,56 €
Wasserenthärtungsanlage soft duomatik evoline mit Bypass
?

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1.608,48 €
Umkehrosmose-Anlage UO small Tank für Vitrinenkorpus mit Höhe 370 mm und Tiefe 660 mm
?

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2.025,36 €
Abfallbehälter NCVR50
?

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239,04 €
Elektro-Bratplatte EBP9 / GLK HP
?

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8.116,56 €
Elektro-Bratplatte EBP9 / 1/3 GEK HP
?

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8.010,00 €
MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S120E MULTIBAKE 16 für Pizzen / Pizzableche
?

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7.441,92 €
MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S50E MULTIBAKE für Pizzen / Pizzableche
?

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6.392,88 €
Konvektionsofen / Mikrowellenofen JET 514 - High Speed für CNS-Behälter geeignet bei Nutzung als Konvektionsofen
?

Konvektionsofen / Mikrowellenofen JET 514 - High Speed für CNS-Behälter geeignet bei Nutzung als Konvektionsofen
5.353,20 €

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