Grosskuechentechnik

Gas-Bratplatte als Tischgerät glatte Bratfläche aus Weichstahl 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz mit thermostatischer 2-Zonen-Temperaturregelung und Sicherheitsthermostat Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 696 x 520 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 8,0 kW Temperaturangangaben:

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit 2/3 gerillter und 1/3 glatter Bratfläche 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorn, Fettlade in der Schalterblende integriert mit thermostatischer 2-Zonen-Temperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 696 x 564 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 320 °C

Elektro-Fritteuse als Tischgerät mit 2 x 8 l-Becken 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogenes Becken mit Schaumzone, Abtropfbereich und regelbarem Fettabfluss nach vorn Beheizung durch hochklappbaren Strahl-Heizkörper thermostatische Temperaturregelung von 90 - 190 °C, mit Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe serienmäßig mit 2 x Fritteusenkorb, B x T x H in mm: 210 x 265 x 105 mit Holzgriff und 2 x Fritteusendeckel Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Becken (B x T x H): 225 x 340 x 225 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 12,0 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 90 bis 185 °C

Elektro-Pastakocher als Standgerät mit 1 x 23 l-Becken 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Unterbau mit Flügeltür tiefgezogenes fugenloses Becken direkter Wasserzulauf, Überlauf und Wasserablauf Beheizung durch Strahl-Heizkörper thermostatische Temperaturregelung mit Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe verstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Einlegeboden für Körbe Hinweis: Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 850_x000d_ Becken (B x T x H): 305 x 340 x 290 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben:

Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1200 x 700 x 250_x000d_ Kochzonendurchmesser: 60 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 25,6 kW Temperaturangangaben:

Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 7 kW Temperaturangangaben:

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit 2 Heizzonen, je 4,5 kW, die Arbeitstemperatur jeder Heizzone ist von 120-280°C thermostatisch regelbar mit 2 x glatte tiefgezogene Chrom-Bratfläche, gebürstet, 12 mm stark Bratfläche(n) für den Fettablauf 1,5 ° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für glatte Bratflächen Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt. Der vordere Bereich eignet sich aufgrund geringerer Arbeitstemperatur für langsameres Fortkochen der Speisen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 250_x000d_ Plattenmaß (B x T): 730 x 540 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 280 °C

Elektro-Bratplatte als Standgerät mit offenem Unterbau mit 2 Heizzonen, je 4,5 kW, die Arbeitstemperatur jeder Heizzone ist von 120 - 280°C thermostatisch regelbar mit 2 x glatte tiefgezogene Chrom-Bratfläche, gebürstet, 12 mm stark Bratfläche(n) für den Fettablauf 1,5 ° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für glatte Bratflächen mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt. Der vordere Bereich eignet sich aufgrund geringerer Arbeitstemperatur für langsameres Fortkochen der Speisen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Plattenmaß (B x T): 730 x 540_x000d_ Schrank (B x T x H): 680 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 8,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 280 °C

Elektro-Bratplatte als Standgerät mit offenem Unterbau mit 2 Heizzonen, je 4,5 kW, die Arbeitstemperatur jeder Heizzone ist von 120-280 °C thermostatisch regelbar mit 1 x gerillte tiefgezogene Chrom-Bratfläche, gebürstet, 12 mm stark Bratfläche(n) für den Fettablauf 1,5 ° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten IPX4 - spritzwassergeschützt serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für gerillte Bratflächen mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt. Der vordere Bereich eignet sich aufgrund geringerer Arbeitstemperatur für langsameres Fortkochen der Speisen. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 850_x000d_ Plattenmaß (B x T): 330 x 540_x000d_ Schrank (B x T x H): 330 x 640 x 420 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 4,2 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 120 bis 280 °C

Fritteuse in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung mit 1 Std.-V-Becken/5,4 kW/7 Ltr. 1,5 mm starke Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CrNiStahl 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff umseitig abgerundete Kanten Std.-Becken mit innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmenge min./max: 5,5/7 Ltr. 1 Korb in der Serienausstattung. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 235 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 5,4 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C