Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 6 x GN 1/1-E-3G

Tischgerät, Elektro 11,10 kW / 400 V, Außenmaße 867 × 850 × 858 mm

Artikel-Nr.: 406218608

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Produktbeschreibung

Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 6 x GN 1/1-E-3G

Ausstattung und Merkmale

Elektrische Kombidämpfer mit boilerloser Dampferzeugung und Touchscreen-Bedienung
Automatische Befeuchtung mit 11 Einstellungen für feuchte- und kombidampfbasierte Garprozesse
Trockene Heißluft bis 300 °C für Garprozesse mit geringer Feuchtigkeit
Zwei Bedienarten: manueller Betrieb und Programmbetrieb
Speicher für bis zu 1.000 Rezepte, gegliedert in bis zu 16 Kategorien
Mehrstufige Garprogramme mit bis zu 16 Garphasen
MultiTimer-Funktion zur parallelen Steuerung von bis zu 60 Garzeiten
Bis zu 200 MultiTimer-Programme speicherbar
EcoDelta-Garen über Kerntemperaturfühler zur kontrollierten Temperaturführung
Serienmäßiger Einpunkt-Kerntemperaturfühler
Optionaler 6-Punkt-Kerntemperaturfühler für erweiterte Messgenauigkeit
Reversierender Lüfter mit 7 Geschwindigkeitsstufen
AirFlow- und OptiFlow-Luftführung für gleichmäßige Wärmeverteilung in der Garkammer
Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen
Back-up-Modus mit Selbstdiagnose zur Reduzierung von Ausfallzeiten
Integriertes automatisches Reinigungssystem mit vier Reinigungsprogrammen
Kurzreinigungsprogramm mit 33 Minuten Laufzeit
Hygienische Garkammer aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken
3-fach verglaste Tür mit innenliegenden Reinigungsscheiben
IPX5-Schutzart gegen Strahlwasser
USB-Anschluss für HACCP-Daten, Programme und Geräteeinstellungen
Optional erweiterbar um Konnektivität für Fernzugriff, HACCP-Management und Verbrauchsübersicht

Lieferumfang

1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
1 x Auflagegestell, für GN 1/1, Einschub-Abstand in mm: 67
4 x Füße

Technische Daten

Abmessungen und Gewicht
Außenabmessung B×T×H (mm)	867 × 850 × 858
Tiefe bei geöffneter Tür (mm)	1319
Bruttogewicht (kg)	127
Nettogewicht (kg)	107
Anschluss, Energie und Leistung
Energieart	Elektro
Anschlusswert (elektrisch)	11,10 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz
Abzusichernder Anschlusswert	11,80 kW, 400 V, 3N ph, 50 Hz
Wasserdruck	1 bis 6 bar
Schutzart	IPX5 - strahlwassergeschützt
Wasserzulauftemperatur	30 °C
Ausstattung
Aufstellungsart	Tischgerät
Herkunftsland	Italien
Aufnahme wahlweise	6 x GN 1-1-67
Verkleidung aussen	CNS 1.4301
Verkleidung innen	CNS 1.4301
Isolierung	Energiesparisolierung

Sicherheits- und Herstellerinformationen (GPSR)

Hersteller:

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

Verantwortliche Person in der EU / Kontakt:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Produktdetails

Hersteller	Nordcap
Titel	Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TI 6 x GN 1/1-E-3G
Artikelnummer	406218608
EAN	4063377199827

Wichtige Hinweise:

Lieferung ohne GN-Behälter, -Tragroste sowie EN-Bleche (siehe Sonderzubehör). Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 50 mm zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand einzuplanen.