Grosskuechentechnik

Gasherd als Tischgerät mit 2 x 3,0 kW + 2 x 3,6 kW Gasbrenner 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS Seiten- und Rückverkleidung aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner ein separater Piezo-Zündmechanismus und Thermo-Sicherheitselement thermostatische Temperaturregelung bis 270 °C Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 13,2 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 275 °C

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit glatter Bratfläche aus Weichstahl 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorn, Fettlade in der Schalterblende integriert mit thermostatischer 2-Zonen-Termperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 696 x 564 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 320 °C

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit glatter Bratfläche aus Hartchrom 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorn, Fettlade in der Schalterblende integriert mit thermostatischer 2-Zonen-Termperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 696 x 564 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 320 °C

Elektro-Bratplatte als Tischgerät mit 2/3 gerillter und 1/3 glatter Bratfläche 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorn, Fettlade in der Schalterblende integriert mit thermostatischer 2-Zonen-Temperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 700 x 600 x 300_x000d_ Plattenmaß (B x T): 696 x 564 Technischen Daten : Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 7,8 kW / 3N / 400 V Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 50 bis 320 °C

Tischneutralelement mit geschlossener Frontseite 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Form und Design passend zu den thermischen Geräten der Serie SNACK 600 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 600 x 300 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Unterbau-Neutralelement innen / außen: CNS 1.4301 dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen 4 justierbare CNS-Stellfüße, H in mm: 150 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 1050 x 575 x 600 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Unterbau-Neutralelement innen / außen: CNS 1.4301 dreiseitig geschlossen mit 1 Drehtür, Türanschlag links, mit Magnetverschluss 4 justierbare CNS-Stellfüße, H in mm: 150 Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 350 x 575 x 600 Technischen Daten : Temperaturangangaben:

Herd in Gas-Glühplattenausführung und zusätzlich 2 offene Flammen mit 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern , Standgerät  einem 3,8kW Hochleistungsgasbrenner Unterbau mit 6 kW Gas-Bratofen GN 2/1 mit 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS , Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten langlebige Gusseisenplatte B: 340 x T: 590 mm mit maximaler Temperatur in der Mitte der Platte von bis zu 500°C, nach außen abnehmend Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich   höhenverstellbare Füße (+50 mm). Hinweis : Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW Anschlusswert) ist es erforderlich, einen Abgaskanal (bei Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube) oder einen Abzug mit Rückströmsicherung bei Abgasabführung direkt nach draußen zu installieren. Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 800 x 700 x 850_x000d_ Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300_x000d_ Kochzonendurchmesser: 60 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 20,6 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 110 bis 270 °C

Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 400 x 700 x 250_x000d_ Becken (B x T x H): 240 x 380 x 235 Technischen Daten : Energieart: Gas_x000d_ Anschlusswert Gas: 7 kW Temperaturangangaben: Arbeitstemperatur: 105 bis 185 °C

• Einschub Höhe in mm: 440
• einwandig
• regelbare Boilerheizung, dreiseitiger Haubengriff, austauschbare CNS-Spülarme / -Nachspülarme / -Düsen, atmosphärischer Boiler (eingebaut)
• frontseitig tiefgezogener Waschtank
• Touch-Steuerung
• integrierte HACCP-Speicherung, zum Anschluss an ein externes Diagnosesystem, Hebe- / Senkmechanismus, Boilerleistungseinstellungen (an der Bedienblende)
• Softstartprogramm zum Schutz empfindlicher Materialien (Glas, Porzellan etc.), automatisches Selbstreinigungsprogramm
• CNS-Tankfilter, Waschtank- / Abflussfilter zur Reinigung entnehmbar

Eignung

Einschub H in mm: 440

Aufstellungsart

Standgerät

Aussenabmessung

746 x 877 x 1549

Innenabmessung

588 x 590 x 440

Korpusabmessung

667 x 755 x 1349

HoeheBeiGeoeffneterHaube

2026

Spuelprogramme

3 + 1 ETL Modus | 45 (ETL: 57) / 84 / 150

TheoretischeLeistungKoerbe

80 (ETL: 63)

TheoretischeLeistungTeller

1440 (ETL: 1134)

SpuelmittelDosierung

Serie

KlarspuelmittelDosierung

Serie

Wasserenthaerter

nein, nur extern

Reinigungssystem

Serie

Diagnosesystem

Serie

Drucksteigerungspumpe

Serie

Laugenpumpe

Serie

Boilerinhalt

12

Tankinhalt

24

Energieart

Elektro

AnschlusswertElektro

9,90 kW | 400 V | 3N | 50 Hz

AnschlusswertBoiler

9,00

AnschlusswertTank

3,00

Wasserverbrauch

2

Wasserdruck

0,5 bis 7 bar

Wasserhaerte

bis 5 °dH

Schutzart

IP25 - strahlwassergeschützt

WasserzulaufTemperatur

bis max. 50 °C

SpuelTemperaturBereich

55 bis 65 °C

NachspuelZyklusTemperatur

84 °C

Bruttogewicht

118

Nettogewicht

106

Serienzubehoer

1 x Besteckbehälter, gelb, B x T x H in mm: 110 x 110 x 150;1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, bis zu 18 Teller oder 27 Untertassen, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105